Ингредиенты :
- 100 г. миндаля + 16 орешков для украшения
- 170 г. муки (лучше пшеничной)
- 120 г. сливочного масла
- 200 г. сахарной пудры
- 1,5 ст. л. какао
- 1 пакетик ванилина
- 1 ч. л. корицы
- 1 белок
- щепотка соли
Приготовление :
Шаг 1
Миндаль перемолоть в блендере до состояния мелкой крошки.
Шаг 2
К орехам добавить муку, какао, щепотку соли и корицу, хорошо перемешать до однородности.
Шаг 3
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Пудру добавлять маленькими порциями в несколько приёмов. После получения пышной массы добавить ванилин, перемешать.
Шаг 4
Соединить орехово - мучную массу с масляной и замесить тесто.
Шаг 5
Сформировать из теста небольшие круглые шарики и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждый шарик слегка придавить пальцем и выложить на него по 2 миндальных орешка.
Обратите внимание! Чтобы орешки на печенье держались хорошо, необходимо обмануть каждый орешек в яичный белок, либо смазать белком печенье до отправки в духовку.
Шаг 6
Выпекать печенье 20 мин. при температуре 180°
Всем приятного чаепития и аппетита!