Я не умею запекать курицу целиком, тут муж специалист. Я всегда комплексую опасаюсь, что курица не пропечётся, а грудка окажется сухой.
Но не в этом рецепте!🍗
Итак, у вас есть тушка курицы и голодное семейство (включая котов). Сначала сделайте маринад из чего вашей душе угодно. Ну или в чём вы обычно маринуете мясо. Кефир, майонез, соевый соус и так далее.
Я тупо выдавила майонез в миску, намолола туда перца, добавила тёртого чеснока, приправ (кажется, это были специи для курицы и чуток прованских трав) и щедро обмазала птичку. А перед этим включила духовку на 200 градусов.
Лайфхак: сделайте ножом небольшие надрезы по всей тушке и только потом маринуйте. Мясо получится более мягким и сочным.
Листайте галерею.👇
Если времени совсем нет и семейство голодными гиенами заглядывает на кухню, запекайте сразу. Но если промаринуете птицу хотя бы полчаса, курица от этого только выиграет.
Застилаем противень фольгой, добавляем 2 ст.л. соли (я люблю недосол, к тому же соль есть в специях). Заворачиваем курочку в фольгу и отправляем в духовку на час. Через час убираем верх фольги и оставляем ещё на полчаса (ориентируйтесь по своей духовке❗️), чтобы подрумянилась.
Получается вкусная курица, с сочной грудкой и хрустящей кожицей (знаю, что вредно, но не могу удержаться).
Теперь по продуктам:
1 курица
2 столовой ложки соли
3-4 зубчика чеснока
2-3 столовой ложки майонеза (зависит от размера птицы)
Приправы, соль, перец по вкусу
Приятного аппетита и удачи в приготовлении!🍗