Это так называемый «насыпной пирог», теста в обычном понимании здесь нет. Но не волнуйтесь, готовая выпечка получается нежной и очень вкусной, никакой сухой муки во рту не будет. В качестве начинки – творог и яблоки, вкусный дуэт получается. Но естественно, варианты могут быть любые.
Что потребуется:
- 2 яблока;
- 500 г творога;
- 250 г сахара;
- 1 куриное яйцо;
- 250 г пшеничной муки;
- 100г сливочного масла + 20 г смазать форму;
- 12 г разрыхлителя для теста.
Приготовление:
В большой миске соединяем пшеничную муку, сахарный песок и разрыхлитель для теста. Перемешиваем смесь ложкой. Небольшую часть, примерно 3 ст.л., нужно отложить пока в сторону, она понадобится позже.
Форму для выпечки смажем кусочком мягкого сливочного масла. Далее выложим половину сахарно-мучной смеси, разравниваем ложкой.
Творог взбиваем с куриным яйцом, это можно сделать погружным блендером, миксером и т.п. Выкладываем в форму ровным слоем.
Теперь в форму отправляется вторая оставшаяся часть сахарно-мучной смеси. Сверху, как видно на фото, раскладываем кусочками сливочное масло (не всё, около 80 г).
Далее слой из яблок. Можно нарезать небольшими ломтиками без кожуры или тонкими полукольцами, как в моем случае.
Теперь сделаем «крошку». Отложенную в начале сахарно-мучную смесь смешиваем руками с остатками масла. Полученной массой присыпаем пирог сверху.
Ставим в горячую духовку, выпекаем около 45 минут при 180 С. Но ориентируйтесь во времени выпекания на свою духовку, оно может немного отличаться.
Готово!