Наша мини семья состоит из двух человек, я и сын школьник. И мы тратим в месяц на продукты 10 000 рублей, то есть 2500 тысячи рублей в неделю.
И при этом питаемся полноценно, в рационе присутствует кура и индейка (остальное мясо сын не любит, а мне не принципиально), рыба, фрукты, сладости и немного вредностей в виде чипсов и фастфуда.
Итак, правила, которых я придерживаюсь, при организации питания в семье, и которые легко можно перенести на семьи, где больше человек. Даже в больших семьях будет эффективнее, я думаю.
1. Планирование питания на неделю и составление списков покупок. Эти пункты вытекают одно из другого. Соответственно я сначала планирую что буду готовить в течение недели, и исходя из этого составляю списки продуктов.
2. Инвентаризация продуктов. Перед тем, как заказать продукты, просматриваю все что уже есть в доме. Частенько так бывает, что-то купила, закинула и забыла. В первую очередь выдвигаю вперед быстропортящиеся продукты и с истекающим сроком годности. И придумываю или ищу в интернете рецепты, чтобы использовать их в ближайшие дни. Так например, в эти выходные мне на глаза попалась перловка, и я решила приготовить ее с курой, луком и морковью, и еще останется, чтобы добавить в суп.
3. Готовить самой дома, а не заказывать готовую еду и полуфабрикаты. Лично для меня это самое сложное, потому как готовить не люблю. И когда с деньгами было посвободнее я подсела на заказ готовой еды в контейнерах или фастфуда. Сейчас приходится отвыкать от этой роскоши. Готовить стараюсь на 2-3 дня сразу и простые блюда. Также научилась делать простое дрожжевое тесто, бисквит в мультиварке, вафли, домашнюю пиццу и другую простую выпечку. Это тоже оказалось выгоднее, чем покупать 1 булочку за 50-60 рублей.
4. Заказывать доставку, а не ходить в магазин. Во многих магазинах доставка от определенной суммы бесплатная. При этом можно без суеты посмотреть весь каталог, выбрать что-то по акции, сравнить цены. Уменьшается процент импульсивных покупок, и можно четко контролировать итоговый счет. Так же частенько бывают промокоды, бонусы и скидки при покупке от определенной суммы. Ну и лично для меня плюс в том, что не надо толкаться по магазинным рядам с тележкой и у кассы, а потом тащить все это домой. Машины у нас нет.
5. Сезонные покупки и заготовки. Мы не покупаем арбузы зимой, и не ищем корюшку осенью. Во первых это все не вкусное, во вторых дорого. Я стараюсь покупать сезонные фрукты и овощи, а также максимально замораживаю овощи осенью, чтобы использовать в блюда зимой (тру и замораживаю морковь, свеклу, зелень, перец и т.д.). Дачи и бабушек с огородом у нас тоже нет, по-этому все овощи я покупаю в магазинах, но осенью на них минимальные цены, а пользы максимум от нового урожая.
Существенным бонусом к этому, на прямую не связанным с экономией, стало снижение веса, а он есть у нас обоих, и улучшение без голодовки и отсутствие переедания.
Делитесь своим опытом экономии на продуктах и питании в комментариях, с удовольствием добавлю в свою копилочку и начну использовать то, что понравится.