Знаменитые «крабовые палочки» - это палочки из сурими или вяленого мяса белой рыбы, снаружи они выглядят розовыми, а внутри белыми. Это полуфабрикат, в который входит дополнительные добавки, такие как яичный белок, крахмал, соль, сорбит, растительное масло, соевый белок, сахар и другие приправы. Это не уменьшает их вкус, но желательно употреблять их в небольшом количестве и только в определенных случаях. Запах этих «крабовых палочек» похож на запах других морепродуктов, текстура наполовину эластичная, а вкус слегка соленый. Его очень легко сочетать, и можно приготовить массу блюд с ним.
Многие считают, что этот ингредиент идеально подходит для любого салата, риса с морепродуктами или роллов. Крабовые палочки могут спасти во многих моментах, и, поскольку их не нужно готовить, а просто нарезать и добавить в небольшом количестве к любому подходящему блюду. Вот несколько рецептов, в которых очень хорошо сохраняется вкус «крабовых палочек».
Мусс из крабовых палочек
Ингредиенты
- 500 гр нарезанных крабовых палочек
- Сок 2 лимонов
- 2 столовые ложки горчицы
- Несколько капель уксуса
- Щепотка перца
- Соль
- Сахар
- 3 столовые ложки майонеза
- 100 гр сливочного сыра
- Зелень по вкусу
Как приготовить мусс
- В блендере смешать крабовые палочки, перец, соль, сахар и сок лимонов. Размять, пока не превратится в паштет.
- Добавить сливочный сыр, майонез, щепотку специй, уксус и горчицу. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы ароматы хорошо впитались.
Весенние шарики с крабовыми палочками
Ингредиенты
- 5 крабовых палочек
- 200 г сливочного сыра Филадельфия
- 1 морковь
- ½ стакана сельдерея
- Соль
- ½ стакана муки
- 1 взбитое яйцо
- 1 стакан панировочных сухарей
- Масло для жарки
Как приготовить маленькие весенние шарики
- Сначала необходимо мелко нарезать все ингредиенты.
- Смешать сливочный сыр, нарезанную кубиками морковь, сельдерей и нарезанные крабовые палочки и перемешать до образования пасты. Взять небольшую порцию ложкой и сформировать из них маленькие шарики.
- Один за другим обвалять маленькие шарики в муке, яйце и панировочных сухарях.
- Разогреть большое количество масла и обжаривать в течение 5 минут. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Рис с крабовыми палочками
Ингредиенты на троих:
- 10 крабовых палочек
- 1 стакан риса
- Томатный соус
- 1 луковица
- 1 чеснок
- Соль
- Перец
Как приготовить рис с крабовыми палочками
- Сначала отварить белый рис и отложить в сторону.
- На сковороду выложить измельченный чеснок вместе с мелко нарезанным луком и томатным соусом, через 5 минут добавить измельченные крабовые палочки и продолжать готовить. Приправить солью, перцем и перемешать.
- Далее смешать полученный соус из крабовых палочек с рисом и подавать.
По вкусу можно добавить немного кисло-сладкого соуса. Приятного аппетита!