Всем привет ✋
Хочу поделиться максимально простым рецептом, всего из двух ингредиентов.
Маца
Нужно:
Мука пшеничная (любая другая тоже подойдёт) - 500 гр.
Вода - 200 мл. Лучше брать кипячёную, температурой примерно 40 градусов, но можно и из под крана, холодную.
Муку просеиваем. Замешиваем тугое тесто. Раскатываем тонкие лепёшки. Лепёшки можно делать любого размера, но не слишком большие, иначе их будет неудобно выкладывать на сковороду. Затем лепёшки накалываем вилкой, дырочек лучше делать побольше, чтобы лепёшки не вздувались. Раскалить сковороду (можно использовать чугунную или антипригарную), затем убавить огонь до средней температуры. Выпекать мацу на сковороде без масла по 1-2 минуты с каждой стороны.
Така как лепёшки пресные, их можно есть с чем угодно: с сыром, паштетом, вареньем, а также использовать вместо хлеба.
