Байкал поражает своей первозданной и строгой красотой. Озеро напоминает норвежские фьорды–когда из темной воды вырастают величественные валуны, окутанные туманом. Летом в воздухе витает аромат сосновой смолы, а теплое солнце отражается в воде. В сентябре люди приезжают на Байкал, чтобы полюбоваться яркими осенними красками. Сочетание голубого неба и голубой воды озера оставляет не забываемое впечатление. Зимой Байкал окружен голубовато-серым прозрачным льдом, под которым видна вода и далеко внизу —на дне. Так их картинок не увидишь ни на одной реке.
Красивыми пейзажами, чистым воздухом и ощущением единения с природой озеро как магнит притягивает к себе туристов. На Байкал приезжают не только россияне, но и множество туристов из Европы и Китая. Это один из самых популярных маршрутов в России.
Поездка на Байкал многогранна. Вы можете с комфортом объехать озеро во время автобусной экскурсии, поплавать в лодке или разбить палатку на берегу и расслабиться как дикарь. Но имейте в виду, что туры на Байкал стоят не дешево. Поездка из Москвы на озеро обойдется не много дешевле, чем поездка в Западную Европу. Основные расходы приходятся на перелеты из столицы в Иркутск и трансферы между интересными местами на Байкале. Часто их разделяют сотни километров, и две недели сидеть на берегу скучно.
Байкал —прекрасное место для посещения. Мы собрали 5 причин поехать на озеро:
- Увидеть красоту Байкала-отвесные скалы, сливающиеся с горизонтом, горные реки с водопадами, галечные пляжи, шапки заснеженных гор.
- Посмотрите танец шамана и узнайте свою судьбу от монаха.
- Поездка по Круго-байкальской железной дороге. Старый паровоз проходит через множество туннелей и коридоров прямо над скалами, где плещется озеро.
- Покататься на лыжах или сноуборде на горе Собольной в Байкальске.
- Сфотографировать байкальских тюленей.
Сувенир
Привезите родным и близким съедобные подарки с Байкала: вяленую и копченую рыбу, кедровые орешки, грибы, варенье из лесных ягод, жевательный серный деготь.
К сожалению, омуль, сувенир с Байкала, больше не продается. Эта рыба запрещена. Будьте осторожны-на рынке вовсю продают "того самого байкальского омуля", замаскированного под другую рыбу. Часто это енисейский омуль, который везут издалека, поэтому он может быть не свежим. Как вариант, можно купить и другую местную рыбу —ее вкусно готовят.
Любителям сладкого понравятся конфеты иркутской фабрики «Ангара» —рассыпчатые кедровые орехи и орехи в какао. Конфеты стоят 600 рублей за 200 г и пьют сибирский чай из медуницы, золотого корня, шлемника байкальского, крапивы, листьев малины и других ингредиентов. Подарочная упаковка чая (100 г) стоит250 рублей.
Вместо жевательной резинки купите жевательную серу из смолы лиственницы, которую добывают в тайге. Taigatar помогает укрепить эмаль и предотвратить кариес. Его можно жевать несколько раз. Много сразу лучше не есть-будет горько и липнет к зубам.
На центральном рынке Иркутска продают кедровые орешки, ягоды и сушеные белые грибы. За 150 рублей вы получите 100 граммов кедровых орешков. Это выгодно-в 2-3 раза дешевле, чем в Москве. На рынке есть много трав, таких как сосновые почки от кашля, зверобой от нервов, тысячелистник от желудка и шиповник для повышения иммунитета.
Дацан (буддийский монастырь-университет) продает амулеты, четки, подвески и благовония. Отличным подарком станутнациональныесувенирыбурятиэвенков.Детилюбятнеобычныхкуколвнациональныхкостюмахи меховых шапках.
В сувенирных лавках продают посуду, серьги и бусы из поделочных камней, добытых на Байкале. У туристов популярны фигурки тюленей и мягкие игрушки. Цены на них начинаются от 200 рублей. Особо ценятся сувениры из чароита, красивого иссиня-черного камня с полосками. На границе Иркутской области находятся единственные в мире место рождения.
Кухня и ресторан
Байкальская кухня–это сочетание русских и бурятских традиций и блюд из продуктов, которых нет больше нигде. Байкальская кухня далека от вегетарианской, так как исторически местные жители жили охотой и рыбной ловлей.
Паус –самое популярное бурятское блюдо. Они похожи на манты или хинкали, но больше. Позу фаршируют говядиной и свининой, но не в виде фарша, а крупными кусками фарша. Едят позы тоже по -особому-жуют, наливают сок в ложку, пьют сок и едят. Считается, что поза символизирует не большую юрту.
Еще одно экзотическое мясное блюдо–тартар из конины с ягодами и грибами. Тартар — это «монгольская котлета» с сырым мясом. Тар-тар хорошо известен в Европе, носам рецепт пришел от азиатских кочевников. Особое место на Байкале рядом с рыбными блюдами. Очень вкусна копченая голомянка – мелкая полупрозрачная рыбка, обитающая на больших глубинах. Ее тело на треть состоит из жира, поэтому оно тает во рту. На вкус как сало.
На Байкале из рыбы готовят даже салат-он называется согдай. Это байкальская кухня. Различные виды сырой рыбы мелко нарезают и приправляют маслом, солью и перцем.
Во-первых, попробуйте Шурен, густой, наваристый суп из баранины с домашней лапшой. Полезны яйца, заправленные сметаной, и салат из листьев черемши. Черемша снижает уровень холестерина и кровяное давление. Это растение является родственником лука и по вкусу напоминает ростки. Не забудьте про кучур из тонкого хрустящего теста с начинкой из мяса, печени и овощей.
На десерт попробуйте варенье из лесной земляники или кедровые орешки в меду. Запивать бурятским зеленым чаем с молоком и солью.