У меня недавно испортилось картофельное пюре. Не убрали с вечера в холодильник - и вот результат. Немного стало кислить. Повторюсь совсем немного, даже запаса прокисшего продукта не появилось. Лишь вкус, и то совсем чуть-чуть.
Выбрасывать жалко. Целая кастрюля картофельного пюре!
А потому, посовещавшись с подписчиками канала, решила попробовать "реанимировать" пюрешку.
Ведь прокисло в пюре молоко, а из прокисшего молока часто готовят тесто для вкусной выпечки.
Подписчики советовали испечь пирожки или картофельные палочки. Но мои дети (а они у меня уже взрослые) обожают сосиски в тесте, а потому и решила приготовить именно их.
Да и заморачиваться с начинкой не было желания. А вдруг не получится!
Добавила в пюре яйца куриные, пару ложек сметаны, соду и муку. Муки потребовалось на удивление много.
И замесила тесто.
Попробовала на вкус, даже намек на кислоту исчез.
Мокрыми руками сформировала небольшие лепешки в каждую из которых завернула по половинке сосиски.
Готовила на пробу, потому тоже не стала сразу готовить много. Рецепт для меня совершенно новый.
И обжарила сосиски в картофельном тесте со всех сторон до появления аппетитной румяной корочки.
Выложила на салфетки, чтобы избавиться излишков масла.
И вот, к какому выводу я пришла - получилось очень вкусно. Сначала попробовала сама, потом позвала своих мужчин, которые слопали все за раз и потребовали добавки.
Ну и отлично! Я рада.
А потому не спешите выбрасывать чуть прокисшее картофельное пюре. Приготовьте из него картофельное тесто, из которого, в свою очередь, можно приготовить много чего вкусного и совершенно НЕ ОПАСНОГО для здоровья и желудка.
Я в этом убедилась!
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках