Без возни, готовим настолько просто, что с этим справится даже подросток.
Шаг 1: молодой кабачок промыть, натереть на крупной тёрке.
Если у вас уже большой кабачок, с толстой шкуркой, рекомендую его очистить от кожуры и семян.
Шаг 2: добавить одно яйцо.
Шаг 3: добавить 1/2 ч. ложку соли, черного перца и 1 тёртый зубчик чеснока.
Шаг 4: добавить немного измельченного укропа и все хорошо перемешать.
Шаг 5: просеять 2 ст. ложки муки, перемешать
Шаг 6: разогреваем большую сковороду, добавляем растительное масло (примерно 30 мл.), выкладываем всю кабачковую смесь и распределяем по сковороде.
Жарим под крышкой на медленном огне 10 минут.
Шаг 7: переворачиваем большой кабачковый блин и жарим под крышкой еще 5-7 минут.
Для того чтобы перевернуть блин - для начала сверху положите большую тарелку, переверните сковороду с тарелкой и блин с тарелки опустите обратно на сковороду, так кабачковый блин не порвется.
Шаг 8: готовим соус - 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли, немного измельченного укропа,
1 тёртый зубчик чеснока
Все хорошо перемешать
Шаг 9: разрезаем кабачковый блин (или торт) на несколько частей.
Кабачковый блин (или торт) макаем в соус или покрываем сверху. Блин получается очень мягкий, сочный и не такой зажаристый, как кабачковые оладьи.
А для того чтобы блин был еще посытнее, рекомендую в кабачковую смесь добавить 150 гр. куриного фарша.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Пшеничная мука - 2 ст. ложки
- Растительное масло - 30 мл.
- Укроп по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Сметана 20% - 2 ст. ложки
Спасибо за просмотр.
Понравился рецепт? Подписывайся на мой канал, у меня много полезных рецептов.