Здравствуйте! Рада видеть вас на канале Tipa_FoodBloger и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления ароматного тёплого салата из привычного картофеля.
Ароматный картофельный салат - это простой в приготовлении, вкусный и сытный салат с запечённым картофелем и ароматной безмайонезной заправкой из трав. Кто-то это блюдо считает гарниром, кто-то закуской, а для меня это салат. Простой овощной салат из привычной картошки приятно сможет дополнить как постное, так и традиционное меню вашей семьи.
В статье вы найдёте пошаговый рецепт приготовления (с фото/фотографиями) ароматного картофельного салата. Будет просто и вкусно!
Итак, приступим...)
Ингредиенты:
- Картофель (небольшой) - 10 штук
- Растительное масло - 1 чайная ложка
- Соль, чёрный перец, паприка - по 0,25 чайной ложки
Заправка для картофеля:
- Оливковое масло - 3 чайные ложки
- Ароматное подсолнечное масло - 2 чайные ложки
- Горчица с зёрнами - 1 чайная ложка
- Яблочный уксус - 1 чайная ложка
- Сок лимона - 1 чайная ложка
- Чеснок - 3 зубчика
- Лимон (цедра) - 1 штука
- Зелень (зелёный лук, укроп, кинза, мята) - 50 грамм
- Горчица в зёрнах (сухая) - 1 чайная ложка
- Соль - 0,5 чайной ложки
Пошаговое приготовление:
1. Подготовим ингредиенты:
- Зелень - промываем и даём ей обсохнуть
- Лимон - промыть и обдать кипятком
- Картофель - помыть и очистить
От автора: зелень можете взять любую, главное чтобы эта зелень была ароматная и чем больше её, тем вкуснее будет салат.
2. Начнём с заправки для картофеля. Для этого:
- Зелень - листочки мелко нарезаем
- Лимон - с помощью мелкой тёрки снимаем цедру и выдавливаем сок (нужна одна чайная ложка)
- Чеснок - пропускаем через пресс
3. В отдельной ёмкости до однородного состояния смешиваем следующие ингредиенты:
Оливковое масло + Уксус + Сок лимона + Горчица + Ароматное масло + Цедра лимона + Сухая горчица + Зелень + Чеснок + Соль
От автора: если у вас нет оливкового масла, то можете использовать обычное растительное масло.
4. Пока заправка настаивается, займёмся приготовлением картофеля
5. Картофель нарезаем на примерно одинаковые дольки
6. Дольки картофеля складываем в целлофановый пакет, добавляем соль, чёрный перец, паприку и масло
7. Пакет завязываем и хорошенько перемешиваем картофель, чтобы на каждой дольке были специи
От автора: для картофеля мне удобно использовать пакет, но вы можете перемешивать картофель как удобно вам.
8. Разогреваем духовку до 200 градусов
9. На противень, застеленный фольгой или пергаментом, выкладываем картофель в специях и ровняем, чтобы дольки лежали в один слой
10. Противень отправляем в духовку и запекаем картофель 30 минут при температуре 200 градусов (каждые 10 минут перемешиваем, чтобы картофель не пригорел)
11. Готовый горячий картофель выкладываем в салатник, туда же добавляем заправку и хорошо перемешиваем
12. Дать картофелю настояться 10 минут и можно подавать к столу
Салат готов!🍽
Ароматный картофельный салат хорош сам по себе, но его также можно подать на праздничный стол или на ужин. Салат отлично сочетается с овощами, мясом, птицей, рыбой или солениями.
Готовьте в удовольствие! ❤
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и отправляй рецепт тому, кому блюдо может понравиться! 😊