По выходным, а бывает и не только, стараюсь баловать семью, и себя конечно, какой-нибудь выпечкой. Сегодня уже не воскресенье, но кекс делался вчера. Поэтому воскресный)
Делюсь очередным рецептом из серии проще не бывает.
Нам понадобится:
- Кофе натуральный, сваренный и остывший - 80 мл.
- Молоко - 130 мл.
- Масло растительное - 130 мл.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан (250 мл)
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 1 стакан (250)
- Какао - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Соль щепотка
В миску для смешивания кладём все жидкие ингредиенты и сахар.
Взбиваем миксером до полного растворения сахара.
Добавляем муку, какао, разрыхлитель и соль и снова взбиваем до однородной массы.
Переливаем в форму для выпечки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Достаём, остужаем на решётке.
Можно сверху присыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью. Я с глазурью заморачиваться не стала и посыпала сахарной пудрой.
Наливаем чай или кофе и наслаждаемся! 😋😍
Приятного аппетита!