Недорогая и вкусная замена магазинным мясным деликатесам. Красиво будет смотреться в нарезке на праздничном столе. Можно использовать для бутербродов вместо покупной колбасы. Готовится несложно, для приготовления потребуется минимальный набор ингредиентов.
Грудинку лучше выбрать с равномерной прослойкой мяса и сала. Кожу можно срезать или готовить вместе с ней.
Также понадобятся: соль, свежий чеснок (натрите его на терке), смесь перцев, черный молотый перец, молотый кориандр и 1-2 лавровых листа.
Кусок грудинки прорежьте вдоль, не дорезая до конца и раскройте как книжку.
Тщательно натрите подготовленными специями и солью
Скрутите грудинку в рулет и обвяжите нитью
Сверху хорошо натрите молотой паприкой
Заверните в 2-3 слоя фольги. Запекайте в духовке при 180 градусах 1,5 часа.
Готовый рулет охладите в фольге (после остывания не забудьте удалить нить). В холодном виде его можно красиво нарезать.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
Для приготовления потребуется:
- свиная грудинка 1,5 кг (+/-)
- соль 2 чайные ложки
- свежий чеснок 1 головка
- черный молотый перец 0,5 чайной ложки
- молотый кориандр 1 чайная ложка
- смесь перцев 1 чайная ложка
- лавровый лист 1-2 шт.
- молотая паприка 1 стол. ложка
Спасибо за ваши отзывы, комментарии и подписку на канал!
Возможно вас заинтересуют другие рецепты