Мягкий пирог, простой в приготовлении.
Шаг 1: готовим опару - смешать 150 мл. тёплого молока, 7 гр. сухих дрожжей, 2 ст. ложки муки и 1 ст. ложку сахара. Оставить на 15 минут.
Шаг 2: в глубокой емкости смешать 3 куриных яйца, 1,5 ст. ложки сахара и 10 гр. ванилина.
Шаг 3: в смесь добавить 50 гр. сливочного масла, перемешать.
Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.
Шаг 4: добавить опару и хорошо перемешать.
Шаг 5: в смесь добавить 300 гр. просеянной муки, перемешать, получится жидкое тесто.
Накрыть и убрать в тёплое место на 40-45 минут.
Шаг 6: готовим сахарную посыпку для пирога - смешать 80 гр. сливочного масла, 125 гр. сахара и 10 гр. ванилина.
Шаг 7: тесто выложить на противень и распределить. Накрыть и поставить подниматься на 30 минут.
Тесто липкое, смажьте руки растительным маслом.
Шаг 8: пальчик смачиваем в растительном масле и делаем углубление, как на фото.
Шаг 9: распределяем сахарную посыпку и отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусов.
Время выпечки может зависеть от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на внешний вид сдобы.
Шаг 10: достаем горячий пирог из духовки,
поливаем 80-100 мл. сливками
и отправляем обратно в духовку на 5-8 минут.
Достаем из духовкой печи и немного остужаем.
Готовый пирог получается мягким, сладким и очень вкусным.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 350 гр.
- Куриное яйцо - 3 шт.
- Тёплое молоко - 150 мл.
- Сливочное масло - 130 гр.
- Сахар - 185 гр.
- Ванилин - 20 гр.
- Сливки - 80-100 мл.
Спасибо за просмотр.
Понравился рецепт? Подписывайся на мой канал у меня много интересных рецептов.