Барбарис обыкновенный
Если вы до сих пор не знакомы с барбарисом, значит, на сегодняшний день вы потеряли возможность иметь под рукой верного помощника для поддержания правильной работы большинства системных органов. Также стоит отметить, что ягоды и листья этого прекрасного растения достаточно часто используются в кулинарии. Прежде всего, они способны расширить ваши возможности на кухне во время приготовления блюд. И это далеко не все положительные качества барбариса. Так давайте же поскорее узнаем, какие особенности кроет в себе это растение — барбарис . В каких сферах нашей жизни оно сможет нам посодействовать?
Обычная колючка или плодово-ягодный куст?
Барбарис обыкновенный — это кустарник с шикарной многоветвистой кроной, оснащенной колючими отростками. В природе достигает порядка 2-3 метров, но в домашних условиях, в качестве живой ограды и прочих декоративных целей, обычно подстригается до высоты 1-1,5 метра. Плоды барбариса похожи на маленькие продолговатые полупрозрачные камни гладкого опала. Листочки по своему контуру имеют тоненькие реснички. В период цветения, благоухание барбариса можно различить на расстоянии, а кусты разглядеть издалека. Благодаря небольшим светло-желтым цветочкам. Листва барбариса, подобно гардеробу модника. Круглый год меняется в цвете, от нежно-зеленого до ярко-красного и блекло-желтого, почти белого. Конечно, кустарник барбариса нельзя назвать просто колючкой, но и обозначить его однозначно как плодово-ягодный куст тоже, ведь применение барбариса практически не имеет границ.
Уникальные свойства барбариса
О свойствах барбариса известно достаточно много, чтобы использовать цветки, листья, плоды и корни этого кустарника в самых различных сферах жизнедеятельности человека. Наиболее широкое применение барбарис получил в медицине, где используется в качестве противовоспалительного, желчегонного, кровеостанавливающего и мочегонного средства. Представляете, насколько многофункционально данное растение! А в древности с помощью него лечили такие жуткие заболевания, как цинга или желтуха. Применяли отвары барбариса и для очищения крови, и для обновления кожи, лечения кожных и легочных заболеваний, а также для обеззараживания поврежденных участков. Благодаря антисептическим и бактерицидным действиям использование отваров барбариса касалось и восстановления слизистых оболочек, лечения таких органов, как печень, желчный пузырь и желудок.
Для женщин данное растение также имеет немалое значение, ведь именно благодаря свойству улучшать свертываемость крови. Он может использоваться в терапии, направленной на улучшение функционирования женского цикла. На основе же берберина, который получается из ягод барбариса, создается серия препаратов, отличающихся особой активностью против раковых и лейкозных клеток. На сегодняшний день препараты и травы барбариса можно легко приобрести в аптеке. Прежде чем применять их, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, ведь некоторые уникальные свойства данного растения могут обернуться против вас при неправильном использовании.
Барбарис в кулинарии
Барбарис обыкновенный — настоящая находка для хозяек, которые любят фантазировать на кухне. Как в свежем, так и в сухом виде, как листья, так и плоды барбариса используются в качестве специи для мяса, плова, некоторых супов и напитков. Хорош барбарис и в качестве соуса, а барбарисовое варенье отлично помогает при простуде и воспалениях слизистой горла. Кстати говоря, опираясь на опыт наших прабабушек, барбарисовый сок можно спокойно использовать как аналог лимонного. Широко известны также желе и мармелад с применением сока барбарисовых плодов, а какой витаминный компот получается из него — просто чудо!
Листья барбариса, которые обладают характерной кислинкой. Также не остаются в стороне и могут использоваться как замена щавелю или же как отдельный ингредиент в супы, салаты и даже десерты. Думаю, говорить о полезности всех этих блюд будет уже лишним. Однако увлекаться ими тоже не стоит, памятуя о том, какими свойствами обладает барбарис.
Барбарис как украшение сада
Занимаетесь садоводством, любите цветники или хотите украсить загородную усадьбу? Отлично, кустарник барбариса обыкновенного может и здесь вам помочь. Наряжаясь в легкие светло-желтые цветочки с мая по июнь, барбарис выгодно смотрится на любом участке, как отдельный куст, так и в группе со своими растительными сородичами. В период же с июля по октябрь, этот многоликий кустарник будет радовать вас своим цветовым преображением. Сначала украсив свои ветви яркими красными продолговатыми бусинами ягод, а потом, словно калейдоскоп. Преобразив свои листья осенним бордово-желтым оттенком.
Кустарник барбариса отлично подходит для живых изгородей. Придавая участку не только эстетическую привлекательность, но и защищая его от мелких животных за счет своих колючек. Если же сделать ограду повыше, то и нежелательных гостей можно будет избежать. Если вы решитесь на преображение своего сада кустарниками барбариса, то вы сможете приобрести для этого семена или готовые черенки. И, конечно, как и любое растение, они будут требовать особенного ухода. Главными потребностями данных кустарников является любовь к хорошо взрыхленной и прополотой почве.
Прочие применения барбариса
Модницам на заметку! С помощью ягод барбариса в розовый цвет окрашивают льняную, хлопковую и шерстяную ткани. Некоторые ткани таким же образом приобретают фиолетовый цвет. Но и это еще не все, ведь корни кустарника идут на окрашивание в желтый цвет кожи, некоторых видов тканей и пряжи. Думаю, это ценная информация для тех, кто заботится об экологичности вещей, которые использует. Стебли же барбариса применяются для изготовления мелких поделок. В токарном ремесле и для производства маленьких обувных гвоздей. Вот такой вот многогранный, привлекательный, хоть и колючий кустарник — барбарис обыкновенный.