Это простое миндальное печенье состоит всего из 2 ингредиентов. Они не содержат муки, масла, яиц или рафинированного сахара. Их очень легко приготовить, не нужен миксер. Они хрустящие снаружи и тают во рту, когда вы их едите. Это печенье - отличный перекус, когда хочется чего-то сладкого.
Мне нравится, как просто готовится это печенье. На приготовление теста для печенья уходит менее пяти минут, и вам даже не нужен миксер.
Ингредиенты:
- 1 чашка (244 г) натурального сливочного несладкого миндального масла
- 1/4 стакана кленового сиропа
Инструкции к приготовлению:
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите пергаментной бумагой большой лист для выпечки.
- В большую миску добавьте миндальное масло и кленовый сироп. С помощью лопаточки размешайте сироп в миндальном масле. Сначала смесь будет очень жидкой, но по мере того, как миндальное масло будет впитывать сироп, тесто будет густеть, пока не станет консистенцией теста для печенья. Тесто должно быть достаточно твердым для того, чтобы вы могли зачерпнуть его и придать ему форму.
- Зачерпните 1 ст. ложку теста для печенья. Раскатайте между ладонями, чтобы получился гладкий круглый шарик. Выложите на подготовленный лист для печенья. Повторите с оставшимся тестом, располагая шарики на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
- Ладонью надавите на каждый шарик теста, чтобы расплющить его в круглый диск (толщиной от 1/4 до 3/8 дюйма).
- Выпекайте печенье около 12 минут. Печенье готово, когда поверхность становится сухой и на ней появляются небольшие трещины. Не волнуйтесь, если печенье еще мягкое.
- Оно окрепнет, когда остынет. Дайте печенью полностью остыть, прежде чем снимать его с листа для выпечки.
- Оно должно легко отделяться от пергаментной бумаги. Этим печеньем можно наслаждаться как есть. Я также посыпала несколько штук морской солью, чтобы добавить немного текстуры и вкуса.
Рекомендации к рецепту:
Натуральное миндальное масло: Обязательно используйте натуральное миндальное масло (просто миндаль в списке ингредиентов), а не миндальное масло, обработанное гидрогенизированными маслами. Этот рецепт работает только с натуральным ореховым маслом. Вы можете использовать другие ореховые масла, например, арахисовое масло или масло кешью, но оно должно быть натуральным.
Кленовый сироп: Для приготовления этого печенья я использовала чистый кленовый сироп. Мед или другие густые подсластители не подойдут. Можно использовать другие сиропы, если они имеют такую же тонкую и водянистую консистенцию, как кленовый сироп.
Тесто для печенья с миндальным маслом
Вы можете подумать, что это просто подслащенное миндальное масло, но это не так. Когда кленовый сироп смешивается с миндальным маслом, это приводит к тому, что миндальное масло застывает и густеет, превращаясь в тесто для печенья, которое можно зачерпывать, раскатывать и придавать ему форму.
Тесто выпекается в виде хрустящего печенья, которое тает во рту. На вкус они сладкие, с миндальным ароматом, но не такие, как если бы вы, просто съели ложку миндального масла.
Это печенье с миндальным маслом состоит всего из 2 ингредиентов и очень просто в приготовлении. Они не содержат муки, масла, яиц или рафинированного сахара. Они хрустящие снаружи и тают во рту.
Рекомендую еще один рецепт.
Полезное печенье с арахисовым маслом