Семена, посеянные под зиму, проходят естественную холодовую стратификацию – в результате мы получаем более крепкие, закаленные и стрессоустойчивые растения, которые меньше болеют и реже подвержены вредительству со стороны насекомых. Кроме того, подзимний посев дает возможность использовать такой посевной материал, срок годности которого подходит к концу или уже закончился. Даже если часть семян не взойдет, то весной у нас будет возможность посеять какую-то культуру повторно.
Плюсы и минусы подзимней посадки
К преимуществам относят следующее:
- более ранний урожай и более раннее цветение, что касается, разумеется, овощных и цветочных культур;
- экономия весеннего времени, так как весна — более скоротечный период, чем осень, и до прихода настоящего тепла нужно успеть много всего сделать;
- получение более крепких растений, чем те, что были высажены весной;
- посеянные под зиму овощные культуры дают более вкусные овощи, а иногда и крупные плоды;
- цветы пышнее цветут, а порой еще и более продолжительно.
К минусам относятся следующее:
- Осенью бывает непросто выгадать день, потому как льют дожди, холодно и почва превращается в болото — с ней становится практически невозможно работать;
- Морозы, а также провокационные оттепели с последующими морозами, которые могут погубить все труды.
Список культур для посадку под зиму
1). Чеснок. Его традиционно высаживают до середины октября (до праздника Покров), т.к. он должен укорениться до наступления холодов.
2). Репчатый лук (севок) высаживают приблизительно за две-три недели до прихода морозов, чтобы луковички укоренились, но прорасти не успели. Для посадки под зиму подходит лук наиболее острых сортов, который содержит максимальное количество сахаров: Арзамасский, Центурион F1, Бессоновский, Стурон, Стригуновский, Шекспир, Штуттгартер Ризен и др.
Под зиму можно высаживать самый мелкий севок, который не сможет храниться до весны. Диаметр посадочного материала должен быть не более 1,5 см – тогда лук не будет стрелковаться. Севок высаживают на глубину 4-5 см, присыпают легкой плодородной почвой или зрелым компостом, а перед наступлением морозов мульчируют сеном, соломой, торфом, перепревшими опилками или укрывают лапником.
Помимо репчатого лука, поздней осенью можно высевать шнитт-лук, а также лук-батун, чтобы в следующем сезоне раньше получить нежную зелень. Лук этих видов многолетний и обладает повышенной морозостойкостью. Семена лука высевают на несколько недель позже севка, непосредственно перед наступлением морозов.
3). Морковь. Высевают в течение всего октября. Стараются не сеять слишком рано, но и не затягивают. Культура не боится холода, поэтому ее семена можно посеять в начале ноября, ничего плохого не будет. Для подзимнего посева подходят наиболее холодостойкие среднеспелые сорта, устойчивые к цветушности: Красная девица, Лосиноостровская 13, Витаминная 6, Московская зимняя А515, Нантская 4, Несравненная и др. Нужно учитывать, что морковь, которую мы высеваем осенью, подходит для раннего употребления, она не будет долго храниться. Поэтому не стоит отводить для подзимнего посева слишком большой участок.
4). Посев после наступления холодов рекомендован для получения раннего урожая зелени: укроп, петрушка, шпинат. Холод оказывает стимулирующее воздействие на семена, поэтому они благополучно дают всходы при минимальном прогреве почвы весной и дают неплохой урожай. Можно высевать с 15 октября до конца месяца или до конца первой декады ноября.
5). Пастернак, который иногда называют белой морковью, редко встретишь на грядках дачников. По содержанию полезных веществ эта культура превосходит многие распространенные овощи. Семена пастернака долго всходят, поэтому иногда его выращивают через рассаду. Однако подзимний посев значительно упрощает агротехнику, тем более что пастернак – самый холодостойкий корнеплод (его всходы переносят заморозки до –5°С). Для подзимнего посева подходят абсолютно все сорта этой культуры. Самое главное – сразу сеять семена на постоянное место, поскольку пастернак плохо переносит пересадку.
6). Салат. Листовой и кочанный салат при подзимнем посеве быстро развивается с наступлением тепла, благодаря естественной стратификации семян и достаточному количеству влаги в почве. Салат можно высевать на грядках не только как самостоятельную культуру, но и как уплотнитель, например, в междурядья озимого чеснока или по краям грядок в теплице. Для средней полосы подходят такие сорта салата, как Айсберг, Лука, Витаминный, Палитра, Гурман, Лолло Росса, Рапсодия, Каменная головка, Майский, Сибирский Кучерявец, Соната, Фестивальный.
7). Редис – самый скороспелый корнеплод, который не боится низких температур. Поэтому и высевают его или в первые теплые весенние дни, как только оттает верхний слой почвы, или под зиму, что дает возможность получить ранний урожай, не испорченный вредителями. Для подзимнего посева важно выбирать скороспелые сорта, устойчивые к стрелкованию: Заря, Кармен, Дуся, Французский завтрак, Лиман, Маяк, Меркадо, Сахарок, Яркая смесь, Спартак Охотский, Юбилейный.
8). Ягодные кустарники. При посадке в первых числах ноября саженцы крыжовника, малины, смородины, жимолости успевают укорениться и благополучно переносят зимние морозы. Вегетация этих культур начинается рано, когда часть корней находится в промёрзшей почве, поэтому весной их высаживать не рекомендуется.
9). Лекарственные травы. Хорошие результаты даёт ноябрьский посев лечебных трав: ромашки, календулы, череды, зверобоя, лаванды. Холода этим растениям во благо: посевной материал проходит стратификацию в естественных условиях, набирая сил для весеннего и летнего роста.
10). Цветочные культуры. Под зиму рекомендуют высевать однолетние цветы, семена которых плохо прорастают и поэтому нуждаются в стратификации: бархатцы, хризантемы, астры, василек синий, календула, космея, кохия. Всходы при подзимнем посеве появляются ранней весной, когда почва влажная и прохладная, что важно для прорастания максимального количества сеянцев.
Все работы на садово-огородном участке в ноябре стоит проводить, ориентируясь на климатические условия региона и прогноз погоды. Ноябрь непредсказуем: может подарить тепло или внезапно «наградить» садовода снегом и морозами. Поэтому все работы лучше закончить быстрее — в первой половине месяца.