Очень простой рецепт шоколадных кексов для приготовления на каждый день. Такие кексы получаются очень вкусными, ароматными да еще и с шоколадными кусочками внутри. Они наверняка понравятся всем любителям шоколада. Такой десерт отлично подойдет к чаю или кофе. А уж дети от него просто в восторге!
Рецепт приготовления таких шоколадных кексов на кефире очень прост — все смешать, разложить по формочкам и отправить в духовку. И продукты понадобятся простые и самые доступные. С этой домашней выпечкой справятся даже начинающие хозяюшки.
Обязательно побалуйте своих родных такими вкусными шоколадными маффинами с шоколадными кусочками. Очень рекомендую их приготовить!
Ингредиенты:
- мука - 250 г
- сахар - 100 г
- шоколад - 50 г
- кефир - 250 мл
- подсолнечное масло - 80 мл
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель для теста - 2 ч. л.
- сода - 1/2 ч. л.
- какао - 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. В отдельной миске готовим мучную смесь. Высыпаем 250 г муки, 1/2 ч.л. соды, 2 ч. л. разрыхлителя и 2 ст. л. какао. Все перемешиваем.
2. В другую миску разбиваем 1 яйцо и начинаем его взбивать. Постепенно насыпаем 100 г сахара. Все взбиваем в пышную пену приерно 1 минуту.
3. Ко взбитому яйцу с сахаром не прекращая взбивания вливаем кефир и подсолнечное масло. Все перемешиваем.
4. В жидкую смесь добавляем сухую смесь в два подхода. Каждый раз хорошо взбиваем миксером.
5. 50 г молочного или черного шоколада рубим ножом на небольшие кусочки.
Рубленый шоколад добавляем в миску с тестом и перемешиваем.
6. В форму для выпечки кексов ставим бумажные стаканчики. Для удобства тесто перекладываем в кондитерский мешок.
7. Каждый стаканчик заполняем тестом примерно на 2/3 его высоты. Этого количества теста хватает на 12 кексов.
8. Кексы ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 30 минут.
9. Готовые и уже остывшие кексы для красоты посыпаем сахарной пудрой.
Кексы получились воздушными, очень вкусными, ароматными и мега-шоколадными. Обязательно их приготовьте, попробуйте такую вкуснятину.
Видерецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
