Фунчоза с креветками и овощами

Ингредиенты:

• фунчоза 1 упаковка
• креветки 400 гр
• репчатый лук 1 шт
• морковь 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• чеснок 2 зубчика
• соевый соус 4 ст/л
• лимонный сок 1 ч/л
• соль по вкусу
• оливковое масло 3 ст/л
• петрушка
• черный молотый перец

Репчатый лук очистить от кожуры, вымыть, нарезать соломкой

В сковородку или кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, переложить лук

Обжарить до золотистого цвета. Морковь и чеснок почистить, вымыть, нарезать соломкой

Чеснок переложить к луку, перемешать, обжарить

Добавить морковь, перемешать, обжарить

Болгарский перец очистить от сердцевины, вымыть, нарезать соломкой

Переложить в кастрюлю, перемешать, обжарить пару минут

Добавить соевый соус, лимонный сок, молотый черный перец, соль (по вкусу)

Креветки обдать кипятком (если они замороженные) или сварить (если сырые), почистить, если необходимо

Переложить креветки к овощам, перемешать, тушить пару минут

Фунчозу залить кипятком и дать постоять около 10 минут

Пересыпать в дуршлаг и промыть под водой

Фунчозу переложить к креветкам с овощами, перемешать, тушить на слабом огне 10 минут

Петрушку промыть под водой, мелко нарезать

Переложить к фунчозе и перемешать

Фунчоза с креветками и овощами готова! Подавать горячей с кунжутными семечками. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на мой канал - впереди еще много интересных блюд!