В древние времена, хлеб доставался народу очень тяжелым трудом. Именно поэтому его так и чтили. Как понять «хлеб - всему голова»-:значение и смысл пословицы, подумаем почему так говорят?
Во многих славянских языках слова «голова» и «главный» имеют один корень и родословную. Именно поэтому русскую пословицу «Хлеб - всему голова» можно трактовать как «хлеб - самый главный продукт на столе». Хлеб насыщает, он калориен и подходит практически ко всем приемам пищи, будь то завтрак, обед или ужин. Это было важно раньше, это остается важным и сейчас. Причем надо отметить , что хлебом назывался ржаной хлеб –черный, как мы его сейчас называем. Он был основным насыщающим продуктом, пищей после приема которой человек способен был к тяжелому труду. Хлеб белый, пшеничный-был хлебом к празднику, в некоторой степени баловством и лакомством и назывался булкой.
Хлеб резали «с головы» – с приподнятого края каравая. Были целые ритуалы на этот счет. В Белоруссии хозяин был должен выйти на улицу и там разрезать хлеб перед солнцем, – на это указывает этнограф Александр Борисович Стахов в работе «Культ хлеба у восточных славян».
Были и народные приметы на тему хлеба на разные случаи жизни. Верили, что горбушку нужно отдать девушкам чтобы у них росла грудь, А чтобы у молодой жены родился сын, во время свадьбы ее потчевали краюхами. Если же хотели дочь, то давали куски хлеба, нарезанные из середины.
Много пословиц на тему хлеба и в каждой уважение и поклонение перед основным продуктом пропитания для народа:
Будем же всегда помнить об этой народной мудрости!