Как приготовить картошку на ужин быстрее, чем за 10 минут

Отварной картофель - простой в приготовлении гарнир, без которого не обходятся ни наши праздники, ни будни. Да и времени на варку клубней уходит немного - от 20 до 25 минут. Однако не всегда у хозяйки есть в запасе столько времени, чтобы приготовить картошку.

Когда на пороге появляются гости или срочно надо подать что-то к столу, вы можете отварить этот овощ меньше, чем за 10 минут. И в этом вам помогут лайфхаки от продвинутых хозяек. Этой полезной информацией я и поделюсь с вами в своей сегодняшней заметке.

На приготовление этого гарнира у хозяйки уходит до получаса, но, зная несколько секретов, можно сварить картошку в несколько раз быстрее

Готовим картошку максимально быстро

Оказывается, отварить клубни до полной их готовности можно в 2 раза быстрее, чем мы это делаем обычно. Достаточно лишь только знать некоторые кулинарные хитрости.

Варка в кастрюле

Если варить так, быстро не получится

Хотите, чтобы отваривание клубней отняло у вас всего 10 минут? Все очень просто! Делайте так...

1. Очищенный от кожуры картофель нарежьте мелким кубиком.

Нарежьте клубни так

2. Сложите нарезку в кастрюлю, залейте ее водой так, чтобы она слегка покрывала картофельную массу. Поставьте кастрюлю на огонь.

Пусть вода покрывает нарезку на 1 палец

3. После закипания воды отправьте туда же немножко масла (сливочного или растительного). Варите овощ под плотно закрытой крышкой. Не пройдет и 10 минут, как он дойдет до нужной кондиции и его можно будет подать к столу.

Если отваренную этим способом картошку потолочь, получится отличное пюре!

Приготовление в СВЧ-печи

Еще быстрее можно отварить картошку, воспользовавшись для этой цели микроволновкой.

В микроволновке картошка будет готова еще быстрее!

Почистите клубни и нарежьте их мелким кубиком. Сложите нарезку в прочный пакет из полиэтилена. Завяжите его.

Проделайте в пакете несколько отверстий, из которых в процессе готовки овоща будет выходить воздух.

Всего 8 минут - и получится вот так

Отправьте пакет с картошкой в микроволновую печь, установив на таймере 8 минут (мощность - максимальная). И глазом моргнуть не успеете, как вкусный гарнир будет готов.

Другие кулинарные хитрости, позволяющие ускорить варку картофеля

Если вы не планируете поставить рекорд, отваривая клубни меньше чем за 10 минут, а просто хотите немного ускорить варку картошки, берите на заметку эти секреты от продвинутых хозяек:

Варка молодых клубней занимает меньше времени, чем старых

• молодые клубни готовятся быстрее, чем старые (но для получения пюре они не годятся);
• если перед готовкой вы сделаете проколы в картофеле вилкой или зубочисткой, он сварится гораздо быстрее;
• крупные клубни перед отвариванием разрежьте на несколько частей (а для максимально быстрого приготовления порежьте их кубиками 2х2х2см);

Такую красную картошку быстро не сваришь

• быстрее варится картофель желтых и белых сортов, а вот красный требует долгого отваривания, но он лучше держит форму;

Используйте для варки кастрюльку с тонкими стенками и дном

• если варить клубни в тонкостенной кастрюле под закрытой крышкой, вы сумеете значительно ускорить их готовку;
• сократить время варки овоща вы можете, залив его не холодной водой, а закипевшей;

Сливочное масло ускорит варку клубней

• если добавить в кастрюлю с картофельной нарезкой кусочек сливочного масла (40 г) или 1-1,5 ст. л. растительного масла, образовавшаяся на поверхности воды пленочка ускорит процесс отваривания овоща.

Теперь вы знаете, как очень быстро приготовить картошку, если у вас есть в этом необходимость. Запоминайте мои подсказки и пользуйтесь ими себе во благо.

Если статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и делайте ее репост. Подпишитесь на мой канал, чтобы узнать кулинарные секреты продвинутых хозяек.