Я уже давненько провожу винные дегустации в Томске, регулярно посещаю различные винные мероприятия, езжу по винным местам и винодельням. Но у меня очень плохо получается фиксировать итоги дегустаций, даже записывать впечатления хотя бы для себя. Этой публикацией я делаю попытку исправиться.
После описываемой дегустации и начала работы над этой заметкой прошло несколько месяцев. Текст получился длинный, но, надеюсь, интересный и не потерявший актуальности. Поскольку виноделие Армении меня серьезно увлекло, у меня просто не получилось ограничиться голыми дегустационными заметками, и очень хотелось сделать более развернутую статью. Встречайте результат! :)
Идея дегустации
В конце сентября 2022 года я ездил в Армению (это уже вторая поездка за год — мне в Армении очень понравилось) и привез несколько интересных армянских вин хорошего уровня. В результате 28 октября мы устроили дегустацию в Томске, где эти вина попробовали. По задумке, все вина должны были быть моносортовыми, исключительно из сорта Арени, флагманского красного сорта Армении. Однако, покупая последнюю пару бутылок в дьюти фри аэропорта Еревана (кстати, там интересный выбор армянских вин и хорошие цены), я был невнимателен и купил купаж, где сорта Арени только половина. Поэтому на дегустации у нас получились 7 моносортовых вин из Арени и один купаж.
В подборке есть вина из разных регионов Армении, но доминирует, безусловно, Вайоц Дзор — именно там родина сорта Арени и там он получается лучше всего. Причем, бывает, что винодельни расположены в других регионах, но виноград для вин из Арени верхних линеек они собирают все-таки в Вайоц Дзоре. Как говорят виноделы, Арени можно вырастить и в Араратской долине, но там нужно прилагать много усилий, чтобы получить урожай хорошего качества, а в Вайоц Дзоре хорошо получается «само». :)
Вина
Дегустационный сет получился следующий:
- Keush Brut Nature Rose 2018
- Voskevaz Karasi Collection Areni Noir 2018
- Voskeni Sardarapati Reserve Areni 2017
- Voskeni 130 Reserve Areni Old Vines 2016
- Van Ardi Reserve Areni 2018
- Hin Areni La Divine Areni Noir 2017
- Old Bridge Reserve Areni Noir 2015
- Koor Reserve 2017
Первое вино — розовое игристое, далее идут шесть красных моносортовых вин из Арени, а последний образец — купаж из Арени и другого древнего армянского сорта Сирени (он же Хндогни или Хндохни, есть разные варианты транскрипции).
Итак, приступим. Дегустационные заметки и оценки ниже лично мои, хотя мнения других участников, безусловно, могли на них повлиять, так как мы обсуждали каждое вино и делились мнениями и ощущениями. Заметки восстанавливались из памяти и по диктофонной записи, поэтому я мог что-то упустить или слегка переврать — увы, у меня не получается полноценно фиксировать ароматы и вкусы во время проведения дегустаций, я слишком занят процессом. Буду это как-то отлаживать. :)
1. Keush Rose 2018
Keush — это лучшие классические игристые вина Армении (в такие фразы принято вставлять слова вроде «пожалуй» или «наверное», но в данном случае это факт, который сложно оспорить). Виноградники растут на высоте около 1750 метров над уровнем моря и, если верить информации с сайта, это самый высокогорный виноградник в северном полушарии для производства игристых вин классическим методом. В линейке проекта несколько вин, из них одно розовое. Создатель проекта — Ваге Кешгерян (Vahe Keushgeryan)
Сорт винограда — 100% Арени, регион — Вайоц Дзор. Выдержка на дрожжевом осадке не менее 24 месяцев. Информация по уровню сахара немного противоречива — на бутылке написано Brut Nature и, по идее, это должно означать не более 3 г/л сахара, а на сайте написано Extra Brut, 5 г/л, но и этикетка там изображена чуть другая. Думаю, производство вина какое-то время назад поменялось в сторону уменьшения уровня сахара, а сайт просто не обновили.
Аромат классический, чистый, «стандартный», яблоки, выпечка, почти «белый», красные ягоды далеко на заднем плане. Вкус приятный, дружелюбный, с очень лёгкой сластинкой, во вкусе уже проявляются свежие красные ягоды, есть легкая минеральность и сливочность, усиливающиеся с нагреванием в бокале. Вино очень хорошего уровня, сбалансированное, но, пожалуй, слишком стандартное, эдакий выверенный эталон без каких-то ярких особенностей. Оценка 89/100.
2. Voskevaz Karasi Collection Areni Noir 2018
Voskevaz — сравнительно большое винодельческое предприятие, их простые базовые вина широко представлены в России, их можно купить даже в Томске (в сетях Metro C&C и Быстроном). К счастью, винодельня производит и вина совсем другого уровня, одно из которых мы попробуем.
Винодельня расположена в регионе Арагацотн, однако виноград для нашего вина (100% сорт Арени) собирают со 120-летних лоз, произрастающих на 1600м над уровнем моря в регионе Вайоц Дзор.
Вино ферментировано в карасах, армянских глиняных сосудах, и выдержано в бочках из армянского дуба в течение 12 месяцев. Получается очень интересная и разумная комбинация двух подходов — с одной стороны, исторические карасы, с другой стороны, современные технологии и привычная выдержка в дубе по-европейски.
Цвет ненасыщенный, прозрачный. Аромат нежный и приятный, лесные ягоды, лес, листва, хвоя, очень напоминает пино нуар. Постепенно появляется кожа, животные ароматы, при этом умеренные и деликатные. Вкус лёгкий, но совсем не пустой, свежий и тонкий. Средняя кислотность и лёгкие танины. Оценка 91/100.
3. Voskeni Sardarapati Reserve Areni 2017
Voskeni — небольшая семейная винодельня, расположенная в Араратской долине в окрестностях Армавира. Название хозяйства составлено из названий двух знаковых армянских сортов винограда, Voskehat и Areni. Их резервные вина я открыл для себя на выставке ArmWine в Москве (на одной из фоток на сайте мероприятия можно заметить меня, дегустирующего как раз вина Voskeni). Впоследствии, будучи в Армении, я нашел время посетить винодельню и еще раз получил порцию положительных эмоций: от вин, винодельни и её гостеприимных хозяев. Разумеется, я привез в Томск лучшие вина хозяйства и в этой дегустации их два.
Первое вино от Voskeni в нашем дегустационном сете названо по имени поселения Сардарапат, в окрестностях которого расположены виноградники и винодельня. Это обозначение также известно благодаря Сардарапатскому сражению, важному эпизоду в истории Армении.
Вино сделано из 100% сорта Арени, собранного на виноградниках в окрестностях винодельни, т. е. происхождение винограда — Араратская долина, Армавирский регион. Это хорошая иллюстрация того, что хороший Арени можно вырастить не только в Вайоц Дзоре. Можно отметить, что вино из такого «равнинного» Арени получается более насыщенным как в цвете, так и в теле, что обусловлено жарким и засушливым климатом.
Вино выдерживалось 24 месяца в бочках из карабахского дуба.
Цвет довольно насыщенный. Аромат чёрных ягод, пряности, чёрный перец, хвоя и эвкалипт, дерево, копчёная нота, алкоголь. Тело среднее или даже полное, приятная кислинка с красными ягодами, заметный алкоголь и лёгкая горчинка. Кислотность средняя+, танинов немного. Интересное, медитативное вино, меняется в бокале, раскрывается постепенно. Оценка 90/100.
Отмечу, что я ожидал от этого вина гораздо большего. Так часто бывает: вино нравится и вызывает массу положительных эмоций, ты его покупаешь и везешь домой, а дома оно не производит настолько сильного впечатления. Человеческое восприятие — тонкая вещь, на него влияют много разных обстоятельств: контекст, настроение, «магия места», достраивание впечатлений в памяти, предшествующие образцы на дегустации. А также более приземленные факторы: партия розлива (это скорее для больших производств), дефекты пробки, условия хранения и транспортировки данной конкретной бутылки с момента её розлива. В данном случае бутылка вызывала подозрения исключительно из-за её цены — я купил вино вдвое дешевле, чем оно стоило во всех других местах, причем это была не скидка, а просто вот такая цена в этом магазине (при том, что остальные цены были вполне обычными). С другой стороны, никаких дефектов я не заметил, просто «не так порадовало».
Еще один важный фактор, который мог повлиять на восприятие этого образца — недостаточная аэрация вина после открытия бутылки. По тому, как менялось вино в бокале, можно сделать вывод, что его не помешало бы подержать в декантере на пару часов больше. Да, мы его аэрировали примерно час, но, возможно, этого было недостаточно.
Тем не менее, вино отличное. То, что мои ожидания во время этой конкретной дегустации были выше, — это моя личная проблема. А также повод это вино когда-нибудь перепробовать. :)
4. Voskeni 130 Reserve Areni Old Vines 2016
Следующее вино от Voskeni в этом сете называется 130 Reserve, так как виноград собран со 130-летних лоз Арени, растущих в регионе Вайоц Дзор, в окрестностях села Агавнадзор. Вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из карабахского дуба.
Это самое дорогое вино от Voskeni, причем год урожая 2016 значительно дороже остальных винтажей (на винодельне оно стоило 40000 драм против 30000 драм за текущий винтаж). Причины высокой цены две: во-первых, это исторический первый винтаж с виноградника в Агавнадзоре и, во-вторых, 2016 год был хорошим для Арени и, соответственно, вино отлично удалось, понравилось винным критикам и завоевало несколько медалей на международных конкурсах. Тираж вина — всего около 900 бутылок, что также оправдывает высокую цену.
Цвет средней насыщенности, заметно прозрачнее предыдущего образца. В аромате чёрные и красные ягоды, сладость, много ванили и кондитерских пряностей, хвойный тон, подлесок. Вкус сухой, богатый, свежий, с хорошей кислотностью, красные ягоды, кондитерские ноты, танин легкий. Оценка 91/100.
Как и с предыдущим вином, ожидания не вполне оправдались. Впервые я пробовал Voskeni 130 Reserve на ArmWine в Москве и это был винтаж 2017. Оно произвело на меня значительное впечатление и заняло в моей голове полочку армянского вина №1. Затем я попробовал еще не выпущенный винтаж (2019?) непосредственно на винодельне и опять отлично, но уже по-другому, вино более живое и яркое, с цветочными нотами в аромате.
По идее, винтаж 2016 должен быть не хуже. Но нет, я поставил более сдержанную оценку, хоть и всё еще высокую. Давайте считать, что виновата суета дегустации: мало аэрировали, быстро выпили, не сосредоточились на вине должным образом. Надо повторить. :)
5. Van Ardi Reserve Areni 2018
Van Ardi — небольшая семейная винодельня в регионе Арагацотн (на картах она отмечена в Армавирской области, но там всё очень близко). Название хозяйства переводится как «Солнце над Ваном». Город Ван — древняя столица Урарту и один из важнейших исторических армянских городов, сейчас находится на территории Турции.
Меня вина Van Ardi покорили не только своим качеством как таковым, но и прекрасным соотношением цена-качество. В частности, наша бутылка Reserve Areni стоит около 8000 драм или примерно 1250 российских рублей, и это отличная цена за выдержанное вино очень хорошего уровня.
По той информации, что получилось нагуглить, вино ферментировалось в стальных резервуарах, затем выдерживалось 14 месяцев в армянских и французских дубовых бочках. Однако на официальном сайте приводится информация про 12-месячную выдержку, без каких-либо дополнительных подробностей.
Виноград собирают на собственных виноградниках в регионе Арагацотн. Сортовой состав — 100% Арени.
Чёрные ягоды, спелая вишня, дерево и ваниль, табак и кожа, пряности и шоколад, прелая листва и чуть болгарского перца. Насыщенно в аромате и вкусе, средняя кислотность, заметные, но приятные танины, отличный баланс. Оценка 90/100.
Это беспроигрышный вариант, если вам хочется потратить не очень много денег и познакомиться с сортом Арени в его насыщенном выдержанном исполнении. Возможно, это не так тонко, как в лучших образцах Арени из Вайоц Дзора, но всё же очень интересно, богато и сбалансированно.
6. Hin Areni La Divine Areni Noir 2017
Арени — это не только сорт винограда. Это еще и название села в Вайоц Дзоре, и обозначение комплекса пещер, где обнаружено самое древнее в мире виноделие. Название винодельни Hin Areni (Ин Арени) означает «Старый Арени» и, очевидно, относится к тому самому селу, где винодельня и расположена.
Если вы приехали в Арени, винодельню Hin Areni вы просто не сможете не заметить. Здание обращает на себя внимание и расположено на видном месте, прямо у дороги. Есть дегустационная комната с магазином, можно всё попробовать и купить то, что понравилось. Я попробовал вина из резервной линейки и купил La Divine, топовое вино хозяйства, выпущенное небольшим тиражом, купить которое можно было только на винодельне.
Вино La Divine позиционируется как авторское вино Дидье Корнийона, французского энолога-консультанта Hin Areni. Виноград — 100% Арени с собственных виноградников, выдержка 36 месяцев в дубовых бочках.
Насыщенно, пряно, чёрные ягоды, можжевельник, много ванили, но не передублено. Полное тело, заметные танины, кислотность средняя+, легкая деревянная горчинка. Отличный баланс, соответствие вкуса и аромата, развитие в бокале. Оценка 90/100.
Интересно, что во время посещения винодельни вино вызвало у меня очень сдержанные эмоции, я купил его скорее потому, что это редкая позиция, эксклюзив. Но во время дегустации в Томске образец раскрылся с лучшей стороны, показался вполне интересным и заслуживающим внимания, хотя это и не мой любимый стиль (насыщенное вино в стиле Южной Роны). При этом большинство участников дегустации оценили вино еще выше.
7. Old Bridge Reserve Areni Noir 2015
Небольшая семейная винодельня Old Bridge Winery находится в регионе Вайоц Дзор (поселок Ехегнадзор). Название «Old Bridge» отсылает к каменному мосту постройки 13 века, который расположен неподалеку на реке Арпа и виден с виноградника хозяйства. Винодельня известна, в первую очередь, своими выдержанными красными винами из сорта Арени, одно их которых мы и будем пробовать. Кроме того, есть вина из красного сорта Кахет (не имеет отношения к грузинской Кахетии) и белого сорта Воскеат.
Наше вино, Old Bridge Reserve Areni Noir — флагманское вино хозяйства, оно было выдержано 24 месяца в кавказском дубе и затем дополнительно выдержано в бутылках на винодельне. Нам попался образец урожая 2015 года, это не последний доступный винтаж, так что бутылочная выдержка здесь серьезная и мы можем ожидать заметное присутствие третичных ароматов, развивающихся по мере хранения вина в бутылке. Главное, чтобы условия хранения были адекватными.
Это вино я уже пробовал несколько лет назад (наверняка это был другой винтаж) и тогда оно показалось тяжеловатым и передубленым. Сейчас впечатление другое, вино показалось гораздо более сбалансированным.
Действительно, доминируют третичные ароматы, кожа и табак, сухие листья. Есть немного горелого дерева, чёрные ягоды и ваниль, сухофрукты и изюм. Хорошие танинность и кислотность. Интересно, но чуть мешают тона горелого дерева. Оценка 89/100.
8. Koor Reserve 2017
Koor (произносится «Кур») — это бренд проекта Highland Cellars, основанного международной командой друзей и единомышленников из Армении, России, Германии и США. Koor — это название древней армянской лодки, которая упоминалась греческим историком Геродотом в качестве транспорта для перевозки вина из Армении в Вавилон по реке Евфрат. На этикетках всех вин Koor изображена та самая лодка.
У проекта Highland Cellars есть собственный виноградник в Вайоц Дзоре, но все вина Koor перерабатываются на винодельне Wine Works в Ереване (кстати, игристые вина Keush производятся там же).
Ранее я пробовал белые вина Koor из сорта Воскеат, базовое и резервное, оба произвели отличное впечатление. Теперь попробуем резервную версию красного.
Как уже было упомянуто, вино Koor Reserve 2017 — это купаж из двух сортов винограда: Арени с собственного виноградника в Вайоц Дзоре, и Сирени (он же Хндогни). Если я правильно понял, Сирени происходит из Арцаха (Нагорный Карабах), а сорта смешаны в равных пропорциях.
Сирени — мощный, насыщенный, танинный сорт, что делает его, в некотором роде, противоположностью Арени. Поэтому вино совсем не похоже на образцы, опробованные нами ранее.
В аромате черные ягоды и древесные тона, сильно заметен алкоголь. Вкус скорее приятен, но не очень интересен, есть заметное несоответствие ожиданиям от аромата. Насыщенно, очень танинно, деревянно. Оценка 85/100.
Увы, вино разочаровало. Но, возможно, это просто от того, что мы сравнивали его с моносортовыми Арени и наши ожидания были «настроены» на совершенно другую стилистику вин. Кроме того, этот образец был последним, это могло дополнительно усугубить наше восприятие вина, которое так радикально отличалось от всего перепробованного.
Интересно, что в свежем авторском гиде «Армянские вина» Артура Саркисяна у купажа Koor Reserve 2018 (т. е. следующий год урожая) указана другая пропорция сортов: Арени 75% и Сирени 25%. Возможно, я просто перепечатал из интернета некорректную информацию про равные доли сортов и, по факту, они и в 2017 году были такими. Но если пропорции действительно изменились, это может говорить о том, что виноделы захотели уменьшить количество Сирени и сделать купаж более сбалансированным и элегантным, и эта версия мне нравится. :) Всё-таки Сирени мне показался очень насыщенным, танинным и тяжеловесным, и уменьшение его доли могло бы исправить излишнюю грубость и танинность, но оставило бы нужную структуру.
Голосуем!
По окончании дегустации мы устроили голосование. Каждый участник называл до четырех наиболее понравившихся вин. Голосовали 15 человек, включая ведущего (меня). Итоги голосования следующие:
- Keush Extra Brut Rose 2018 — 9 голосов
- Voskevaz Karasi Collection Areni Noir 2018 — 8 голосов
- Voskeni Sardarapati Reserve Areni 2017 — 7 голосов
- Voskeni 130 Reserve Areni Old Vines 2016 — 8 голосов
- Van Ardi Reserve Areni 2018 — 6 голосов
- Hin Areni La Divine Areni Noir 2017 — 8 голосов
- Old Bridge Reserve Areni Noir 2015 — 6 голосов
- Koor Reserve 2017 — 3 голоса
Мои личные симпатии завоевали образцы 2, 3 и 4. И если вина 3 и 4 не вполне оправдали высочайшие ожидания, то образец 2 (Voskevaz Karasi Collection Areni Noir 2018), наоборот, превзошел ожидания и стал для меня приятным открытием этой дегустации.
Отмечу, что оценки распределились довольно равномерно, то есть, вина подобрались вполне сравнимые по качеству. Явного лидера нет, максимум голосов получило розовое игристое, которое выступало скорее аперитивом перед серией исключительно красных тихих вин. При этом явный аутсайдер есть — им стал последний образец, Koor, что совсем не удивительно, он просто «не вписался» в наш сет вин из сорта Арени, это стало закономерным результатом моей ошибки при подборе вин для сета.
Итоги и выводы
Текст получился длинным и писался долго. Именно этот дурацкий перфекционизм мешает мне писать отчеты о дегустациях. Надеюсь, я когда-нибудь научусь писать кратко и меньше заморачиваться над полнотой и совершенством текстов (которые всё равно не достигаются).
Что касается армянских вин, тут всё предельно однозначно. Армения — это интересная и уже вполне состоявшаяся винодельческая страна, а армянские вина (особенно из сорта Арени) однозначно заслуживают внимания.
Спасибо всем, кто дочитал! Если вам понравилось, подписывайтесь на канал и ставьте лайки. Возможно, это добавит мне мотивации писать еще. :)
