В 2010 году в уезде Кисии Аска Ньяквара основала предприятие по переработке бананов, известное сегодня как Nyangorora Banana Processors.
На деньги, которые у нее были, она купила растительное масло и бананы, которые нарезала и жарила на продажу. Ее первыми клиентами были ученики соседней школы. Но с тех пор бизнес разросся до гораздо больших масштабов.
💬 «Решения по переработке бананов и управлению отходами могут улучшить жизнь мелких фермеров, выращивающих бананы, на долю которых приходится более 75 процентов общего объема производства в Кении. Это также может стимулировать экономический рост для сообществ, создавая спрос на новые продукты с добавленной стоимостью, сокращающие послеуборочные потери», — говорит Аска, указывая на то, что Кисии — земля бананов, и сообщает о больших послеуборочных потерях.
Аска объясняет, что бизнес был основан с желанием обеспечить занятость и развитие навыков среди неполностью занятой молодежи в уезде Кисии, а также улучшить условия жизни местных мелких фермеров, показывая им, как сократить послеуборочные потери и предлагая справедливые цены на сырье, в то же время развитие местной экономики за счет популяризации бананов из Кисии.
💬 «В настоящее время мы покупаем определенные, специально выращенные сорта бананов для приготовления пищи, а также десертные бананы у фермерских хозяйств в основном в Кисийском и Нямирском уездах. Мы предлагаем справедливые торговые цены, поскольку мы можем платить более высокие цены благодаря нашей модели создания добавленной стоимости с низкими издержками, которая производит банановые чипсы, муку, банановый хлеб, вино и клетчатку», — объясняет предприниматель.
Аска объясняет, что предприятие может производить мыло, пиво и сок, если в будущем решит расширить свою производственную линейку.
В настоящее время предприятие может производить 5500 грамм банановых чипсов в час. Предприятие также производит вино из бананов и детское питание. Бананы, не прошедшие оценку качества, либо откладываются для производства муки, либо объединяются с другими отходами для реализации или отдачи поставщикам на корма и удобрения. Продукция продается под торговой маркой «Ритоке».
Помимо того, что бизнес является прибыльным источником средств к существованию, предприятие создало прямую и косвенную занятость для множества людей, таких как фермеры и наездники бода-бода.
Бизнес присматривается к экспортному рынку и вскоре начнет экспортировать в Нидерланды.