Ученые из Поднебесной назвали традиционное блюдо, которое полезно для профилактики подагры.
Специалисты выяснили, что китайское блюдо цзяншуйцай может помочь при лечении болезней, связанных с избытком мочевой кислоты. В числе таких заболеваний – подагра и мочекаменная болезнь.
Традиционная закуска из провинции Шэньси представляет собой овощи, квашенные на «крахмальном молоке». Что касается рецептуры, то китайцы готовят редьку, пекинскую капусту, листовую горчицу, коренья и травы на воде, которая остается после варки лапши.
В готовом блюде китайские ученые обнаружили фермент GR-3, расщепляющий мочевую кислоту. Важно, что для достижения большего эффекта необходимо не только съесть овощи, но и запить рассолом, на котором они были приготовлены.
Стоит отметить, что подагра поражает не только суставы, но и практически весь организм человека. Все внутренние органы, в частности почки, работают при повышенной нагрузке, пытаясь вывести мочевую кислоту из крови. Со временем у больного может развиться мочекаменная болезнь и половая дисфункция, передает РИА Новости.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург назвал приправу карри средством для долголетия и защиты от рака. Специалист напомнил, что в ее составе содержится черный перец, имбирь и куркума. Подобное сочетание специй способствует продлению жизни, а также препятствует развитию возрастных болезней и даже злокачественных опухолей.