Сохраняйте этот тренд, чтобы не прошёл мимо вас🔥
⠀
Рецептура рассчитана на 3 стакана 250 мл!
Сами стаканчики для бенто имеются у нас в ассортименте!
⠀
Для медового бисквита:
👉 Яйцо - 1 шт (С0)
👉 Мука - 65 гр
👉 Сливочное масло - 35 гр
👉 Мёд - 35 гр
👉 Сахар - 20 гр
👉 Сода - 1/3 ч.л.
👉 Соль
⠀
1. Сливочное масло с мёдом растопить до однородности. Ввести соду, оставить в сторону
2. Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой массы (ручным миксером ~8 мин.).
3. Объединить яичную, медовую и мучную смесь.
4. Распределить тесто по пергаменту и отправить выпекаться, в заранее разогретую, до 170 градусов, духовку, примерно на 8-10 минут. Готовность проверяем шпажкой.
5. Готовый бисквит остудить, размолоть в крошку и использовать.
6. Бисквит можно хранить в холодильнике до 5 дней в пищевой пленке
⠀
Для брусничной начинки:
👉 Брусника - 150 гр
👉 Сахар - 40 гр
👉 Кукурузный крахмал - 5 гр
👉 Вода - 15 гр
⠀
1. Крахмал разбавить водой.
2. Бруснику с сахаром довести до кипения, в закипающую смесь влить разбавленный крахмал, уварить начинку до густоты (около 40-60 сек.)
3. Остудить и использовать
4. Начинку хранить в холодильнике до 5 дней в герметичной упаковке
⠀
Для крема:
👉 Творожный сыр - 180 гр
👉 Сметана (25%) - 110 гр
👉 Сахар - 30 гр
⠀
1. Все ингредиенты объединить и взбить на средней скорости миксера до однородного, плотного крема
2. Использовать сразу
⠀
Вес одного стаканчика около 200 гр!
Как вам этот тренд? Расскажите, нам очень интересно ☺️
Готовьте с удовольствием😋
Вдохновения друзья🥰