Один из моих любимых продуктов на каждый день. Сколько же всяко разных рецептов и блюд можно сделать благодаря творогу. В чем же его секрет? Почему я решил рассказать вам о нем?
На него вообще не нужно колоть инсулин.
Да это так, тк творог практически не имеет в себе углеводов, а значит не провоцирует повышение сахара в крови. Но многие слышали, что творог обладает высоким инсулиновым индексом.
Инсулиновый индекс - показатель интенсивности скачков сахара и инсулина в крови. Иными словами, он определяет скорость продуцирования инсулина в ответ на расщепление углеводов.
Однако, тк у меня не работает поджелудочная, то следовательно весь поступающий в меня инсулин контролирую я. Все мы знаем, что инсулин(Что такое инсулин? Коротко о главном) понижает сахар в крови, а тк творог не повышает глюкозу, то смысла выделять инсулин нет, иначе бы вы словили состояние гипогликемии(низкого сахара), но я не слышал, чтобы кто-то впадал в кому после творога. И поэтому мне слабо вериться, что он может там что-то провоцировать, хотя все врачи с пеной у рта доказывают обратное.
Прекрасный источник белка
Творог содержит в себе казеин - медленный белок, который прекрасно принимать на ночь. И это относится не только к спортсменам, из-за высокого количества белка на 100 грамм он хорошо гасит чувство голода, благодаря медленному перевариванию.
Что по деньгам?
Наша любимая рубрика. Скажу сразу творог не самый дешевый продукт, по моим подсчетам те же граммы белка дешевле получать из спортпита. В среднем цена за 200г варьируется около 100 рублей - в обычной Питерской пятёрочке, однако я закупаюсь на рынке и там уже 200 грамм стоят 67 рублей. Покупаю я 5% творог, не слишком жирный, но в тоже время чтобы содержал в себе хотя бы что-то полезное, а не только чистый белок.
Итого
- Творог не содержит в себе углеводов и это прекрасный продукт на вечер.
- Верить в его высокий инсулиновый индекс ваш выбор, я к этому отношусь весьма скептически.
- Отличный источник казеина, при этом наименьшее содержание лактата- молочного сахара.
- Не назвал бы его дешевым продуктом, но кому денюжка позволяет, то это отличное вложение в свой организм.