Кулинарный шедевр - французские тосты! Что в этих тостах французского? Они говорят только на своем языке и плохо пахнут? Французские тосты - одно из самых красивых изобретений, оставленных нам кулинарной культурой Франции. Первая часть рецепта - это основа, а затем с этой основы мы повышаем уровень. Во-первых, хлеб. Идея этого рецепта в том, чтобы каким-то образом переработать хлеб. Потому что для тостов лучше использовать хлеб не первой свежести. Свежий - моментально пропитается яичной смесью и размокнет. В то время как более старый - самое то.
Ингредиенты примерно на 6 или 7 тостов
1 яйцо
1/2 стакана молока
1 ст л сахара
Масло сливочное
Мед
Черника
4 или 5 ломтиков молочного или деревенского хлеба
Рецепт французских тостов (от самого простого до лучшего уровня).
Уровень 1:
1. Взять глубокую тарелку. Разбить яйцо, добавить молоко и столовую ложку сахара. Хорошо взбить и отложить в сторону.
2. Нарезать хлеб ломтиками 1 - 1,5 см, довольно толстыми. Обмакнуть хлеб в яичную смесь и дать ему хорошо впитаться с двух сторон.
3. На сковороде со сливочным маслом разогреть до среднего и минимального и готовить с двух сторон. Он должен быть мягким, но золотистым. Подать его с сахарной пудрой. Это и есть классические французские тосты!
Уровень 2:
- Французские тосты готовить так же, как и на уровне 1, но когда переворачиваем их, добавить сахар. Снова перевернуть и дать сахару карамелизоваться, образуя хрустящую корочку. Вот второй французский тост: очень хрустящий снаружи, но все еще мягкий и нежный внутри.
Уровень 3:
- На этот раз не нужно возиться с приготовлением, можно использовать готовые французские тосты первого или второго уровня. Способ подачи будет разным. Сложить пару тостов и обмакнуть их в мед или сироп. Это фантазия на всю жизнь. Подать с черникой или клубникой.
Классические французские тосты на уровне бога, если приготовить их с сыром. Для этого сложить пару тостов, добавив в середину сыр. Поджарить немного на сковороде до тех пор, пока сыр не расплавится. И завтрак готов! Приятного аппетита!