Всем добрый вечер! Дорогие друзья!😍
Хочу поделиться с вами идеей украшения домашнего тортика🍰
У ребенка был день рождения, 🎂хотелось сделать тортик простым, но симпатичным. Так как с детьми мы еще не подружились, я не делала яркого тортика, просто выполнила заказ дочки - хочу шоколадный торт, сказала она 🍩. Сказано - сделано!
Выбор пал на мой самый любимый торт - Эскимо. Рецептов его в интернете уйма, а украсила я его уже по-своему.
Вот ингредиенты для торта:
💛 яйцо 4 шт.
💕 сахар 180 гр.
💜 вода 100 мл.
❤ мука 130 гр.
🧡 разрыхлитель 1 чайн.ложка.
💚 какао 3 ст.ложки.
Сначала взбиваем яйца по отдельности. В белки добавляем половину сахара, а другую половину в желтки. Добавляем 100 мл. воды в желтки, потом желтки в взбитый белок. Просеиваем муку с разрыхлителем и какао. Форма 22 см. Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут.
Крем делается просто. В миске разбиваем яйца, смешиваем их с ванилином, сахаром, сгущенкой и добавляем 3 ст.ложки муки. 250 мл.молока ставим на огонь, когда будет горячим - часть выльем в миску с желтками и хорошо перемешаем. Потом все вылеваем в кастрюлю с горячим молоком, доводим до кипения. Когда остынет - взобьем слив. масло комнатной температуры и по ложке будем добавлять в него заварной крем.😉
☕ Для начала я испекла шоколадные коржи.
🎂 Потом сделала заварной крем, с добавлением сгущенки.
😋 Остывший торт я разделила пополам ниткой и пропитала коржи молоком с сахарной пудрой. Затем в середину положила крем, а сверху корж. Убрала в холодильник.
🍦 Для глазури, я растопила в сотейнике 200 грамм шоколада, добавила сто мл.молока, 50 грамм сливочного масла. Затем полила торт и в холодильник!
Глазурь...😊🍭
🍭 Так как торт с мастикой мало кто любит, я решила украсить его белым шоколадом, сахарной пудрой и сливочно-маслянным кремом.
Крем🍦 для украшения "верхушки" я сделала из небольшого кусочка масла, грамм пятьдетят наверное было, добавила в него сливочный сыр, пару ложек и сахарную пудру. Сначала взбила масло, потом в него сыр добавляла по ложке и взбивала. Получилось очень вкусно😋.
🍫 Я решила сделать цветочки из белого шоколада и пару завитушек. Просто шоколад растопила на бане и на пекарскую бумагу! Серединку сделала из варенья. Все убрала в холодильник.
Наши "червячки"...
Цветочки. Я их без рисунков и распечаток, так нарисовала🤣.
Свечи купила такие, золотые. С днем рожденья!
Еще, я покупала маршмеллоу. Порезала их, получились листочки к цветочкам. Правда розовые🙄
Вот такой тортик Эскимо дочурке получился!
Всем желаю прекрасного вечера и сладких, веселых дней рождений😘😋!