Употребление этого ореха может благоприятно повлиять на бактериальный метаболизм.
Как сообщает издание ETNT со ссылкой на недавнее исследование ученых Королевского колледжа Лондона, употребление миндаля увеличивает количество мононасыщенных жирных кислот, клетчатки и калия, а также дополнительных питательных веществ в организме.
Частью влияния микробиота кишечника на здоровье человека является производство короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират. Эти молекулы служат источником топлива для клеток толстой кишки, они регулируют всасывание других питательных веществ в кишечнике и помогают сбалансировать иммунную систему.
В то же время специалисты отмечают, что миндаль – не единственный способ получить больше бутирата. Употребление 30 различных овощей, включая авокадо, бобовые или другие пребиотические продукты в неделю, а также ферментированных продуктов, таких как кимчи и квашеная капуста, может помочь создать разнообразные кишечные бактерии.