Скажите, пожалуйста, есть кто-нибудь кто не любит пончики? Мягкие, воздушные, пышные. Если такие и есть, то хочу показать рецепт творожных шариков. Именно шариков, потому что в домашних условиях такую форму проще готовить, и за счет того, что они маленькие, быстрее жарить. Рецепт как обычно очень прост, минимум ингредиентов. А получаются невероятно вкусными.
Ингредиенты:
· Яйца – 2шт;
· Сахар – 125г;
· Творог – 250г;
· Разрыхлитель – 8г;
· Мука – 250г;
· Соль – 0,5 чайной ложки;
· Масло растительное;
· Сахарная пудра.
Приготовление:
1. Подготавливаем все ингредиенты, чтобы были под рукой, и никуда не пришлось бегать. Творог лучше использовать в брикетах, так как если будет зернистый, то в готовых шариках будут крупинки. Либо зерновой творог можно пробить блендером или протереть через сито.
2. Сперва взбиваем яйца с сахаром, до образования пенки.
3. Добавляем творог и все перемешиваем.
4. Далее смешиваем разрыхлитель и муку и отправляем к творожной массе, все тщательно перемешиваем и даем отдохнуть примерно 10 минут. В это время подготавливаем масло. Наливаем его в сотейник, или кастрюлю, или как я в сковороду. Ставим на огонь и ждем пока нагреется.
5. После того, как масло нагрелось, убавляем огонь. Ложкой берем немного теста, обваливаем в муке, скатываем шарик и отправляем в масло.
6. Пончики-шарики должны плавать в масле. Обжариваем с каждой стороны примерно по 3-5 минут. Готовые кладем сразу на бумажное полотенце, что бы лишнее масло стекло. Присыпаем сахарной пудрой.
7. Вкуснейшие шарики готовы! Приятного аппетита!
Готовьте побольше, разлетаются очень быстро!
Спасибо, что дочитали до конца. Обязательно подписывайтесь. Канал только набирает обороты, в дальнейшем планируется запуск видео-рецептов. Всех очень жду.