Медовый торт без сахара с малиной🍯
Для коржей:
3 яйца
40гр мёда
20 мл кипятка
100гр овсяной муки (можно перемолотую овсяную)
Для крема:
100гр рикотты
100гр мягкого творога
1 ч.л. мёда или сиропа топинамбура
свежая малина (по желанию)
Готовим коржи:
Первым делом отделяем белки от желтков. Мед разбавляем кипятком, добавляем соду. К этой смеси доставляем муку и желтки, перемешиваем. Взбиваем белки с небольшими частями доставляем к смеси с желтками.
Тесто выкладываем на коврик для выпечки толщиной 0,5 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10-12
Для крема просто смешиваем все ингредиенты
Остывшее тесто нарезаем на нужное количество коржей, обрезки подсушиваем в духовке и превращаем в крошку. Собираем наш медовик и посыпаем крошкой. В этот раз крошкой посыпали только бортики.
Теперь осталось убрать в холодильник пропитаться, желательно на ночь.
Друзья, подписывайтесь на канал. Много рецептов на канале! Спасибо!