Коржи:
Очищенная морковь 450г
Пшеничная мука 320г
Яйца 3 шт
Сахар 180г
Растительное масло 150 мл
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Корица 2 ч.л.
Сок двух апельсинов для пропитки коржей
Морковь натираем на мелкой терке и оставляем пустить сок.
Соединяем сахар с яйцами, взбиваем в течение 3 минут до посветления массы.
Добавляем растительное масло, взбиваем до объединения ингредиентов.
Отдельно смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, содой и корицей. Порциями добавляем сухую смесь в жидкую, взбиваем после каждого добавления.
Морковь слегка отжимаем и добавляем в тесто.
Перемешиваем лопаткой до объединения ингредиентов.
Разливаем тесто по формам (диаметр 16-18 см) смазанные сливочным маслом.
Должно получится 3 коржа.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут.
Готовым коржам даём остыть.
Пропитываем апельсиновым соком.
Крем:
Маскарпоне - 400г
Сливки 33% - 100 мл
Сахарная пудра - 150г
Для крема взбиваем холодные сливки, сыр, пудру. Смазываем кремом коржи и убираем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!
Друзья, подписывайтесь! Больше интересного на канале!