Это как с коктейлем "Пенициллин", который не имеет отношения к лекарству, о чём была отдельная статья.
А речь идёт о великом, как считается, творении, что приписывается Джерри Томасу. Этот коктейль был изобретен приблизительно в 1850-м году, когда Профессор работал в отеле «Плантер'с Хаус» в Сент-Луисе, штат Миссури.
Поначалу он назвал коктейль «Копенгаген» - вроде как в честь датчан, ценивших такого рода смеси. Но это абсурдное и сложное для среднестатистического американского рта и уха имя не прижилось. Как ни странно, гости предпочитали рәхәтләнеп называть напиток «Джерри Томас».
- И очень скоро он превратился в «Том и Джерри».
Потому коктейль не имеет никакой связи со знаменитым мультфильмом, который начали снимать, если не ошибаюсь, в 1940-м году.
Как и всенародный мегахит «Блю Блейзер», осточертевший создателю в точности как Шерлок Холмс - одному английскому писателю-спиритисту, «Том и Джерри» - это зимний напиток, согревающий и подкрепляющий в холодную погоду. Джерри Томас подавал его лишь после выпадения первого снега.
Несмотря на все уважение к «Тому и Джерри», компетентные люди вынуждены констатировать, что он отжил свое. Доводилось читать, что тот, кто сумеет продать хотя бы пару таких коктейлей за вечер, причем не близким друзьям или членам семьи, заслуживает прижизненного портрета при входе в бар.
- Как и тот, кто ни за какие чаевые не подаёт замечательное кофе капучино с корицей погорячее.
На 1 бокал вам понадобится:
- Яйцо
- Ямайский ром - 40 мл
- Сахарный песок - две барные ложки
- Щепотка корицы
- Щепотка молотой гвоздики
- Кипящая вода - 70 мл
А вот как его готовили:
- Отделить белок от желтка и взбить его до пены.
- В отдельную посуду положить желток, сахар и специи. Основательно перемешать.
- В жароустойчивый бокал налить желтковую смесь и ром, перемешать. Залить кипящей водой. Перемешать. Разместить на поверхности бокала взбитый белок.
Так-то, друзья, ц.
