Идею приготовления отбивных из сердечек я подсмотрела в youtube - моя мастер маникюра прислала мне ссылку на видео. Конечно, я модифицировала рецепт поз безглютеновую концепцию питания и с удовольствием показываю вам.
В куриных сердечках содержится много витаминов (в том числе группы B) и полезных микроэлементов
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ
- Куриные сердечки - 1 кг
- Куриное яйцо - 2 штуки
- Мука (у меня мука зеленой гречки)
- Соль
- Рафинированное оливковое масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промываем под краном куриные сердца и разрезаем их пополам, но не до конца.
Раскладываем на доске, накрываем плёнкой и отбиваем.
Разбиваем в миску куриные яйца, немного их разбалтываем. Солим.
Заливаем яйцами куриные сердечки.
Теперь каждое разбитое отбитое сердце нужно обвалять в муке. У меня мука зеленой гречки.
Обжариваем сердечке с двух сторон, а затем даем чуть постоять на медленном огне под крышкой.
Поливаем сливками, можно посыпать зеленью.
ПОДАЧА
Я при подаче свои сердечки посыпала семечками. Можно есть со свежим салатом или квашенной капустой - что кому нравится и есть в холодильнике.
Блюдо получается необычным: ваши близкие даже могут не догадаться, из чего оно приготовлено. Готовили подобное? Расскажите!
Для наглядности я записала очень короткое видео - весь рецепт уместился в 47 секунд. Обязательно посмотрите!
Всем спасибо за внимание.
Подписывайтесь на мой канал - я делюсь интересными рецептами, которые придумываю или модицицирую под свой вкус и безглютеновую диету.
Ваша Гороха.