Пирог чуду - национальное блюдо Дагестана. Никогда такого не ел

Если ли вы когда - нибудь национальное блюдо дагестанцев Чуду? Пошли попробуем ;)

Чуду - лепешка с начинкой. На что она похожа?

Необычное название для русского уха "чуду", я слышал не раз, но никогда не ел такого, но находясь в Дагестане, нельзя не отведать этого необычного пирога.

Дагестанское тонкое Чуду с творогом

Кстати пирогом, его называют по большей части русские, фактически, на привычные нам пироги, оно вообще не похоже. По сути, это лепешка из теста, но иногда, они бывают такие толстые, и выпекаются в духовке или тандыре, поэтому их легко, по виду, можно принять за пироги.

В зависимости от от вида теста, используемого в рецепте Чуду, они могут быть похожи на большую питу, только еще не разрезанную).

Чуду с творогом, к примеру, очень сильно напоминает вареники, и если не заострять внимание, то во вкусе, сложно найти разницу.

Виды Чуду

По большей части, Чуду имеется во всех национальностях Дагестана, но делится, как правило на виды, распространенные:

1. Аварское Чуду
2. Даргинское Чуду

Чуду с разными начинками в разрезе

Виды Чуду, как способы приговления

В рецепте Чуду может присутствовать разное тесто, которое и определяет его разновидность:

1. Тонкое Чуду (как из тонкого армянского лаваша)
2. Толстое Чуду (толщина пластов теста до 1 см)

Тесто для чуду бывает:

1. Дрожжевое
2. Слоеное (как разновидность бездрожжевого)
3. Бездрожжевое

Чуду тонкое с мясом из духовки

Способы приготовления Чуду

Чуду всегда выпекается, и делается это в:

1. На сковороде
2. Духовке
3. В тандыре

Начинки Чуду

Пирог Чуду, как и любое блюдо из теста имеет множество начинок, основными из них являются:

• Мясо (мясо + картошка)
• Творог
• Зелень (от привычного укропа, щавеля и до крапивы)
• Тыква

Начинка Чуду с мясом и картофелем

Стоимость Чуду

Чуду, в разных районах Дагестана, имеет примерно одинаковую стоимость, которая варьируется в диапазоне от 200 до 350 рублей. Это стоимость за целое блюдо, то есть размером, в диаметре, оно будет похоже на наши пироги.

Чуду, размер лепешки

Стоит ли пробовать дагестанские Чуду

Пирог или лепешка Чуду, вкусное блюдо, а учитывая разнообразность начинок, каждый найдет для себя вид дагестанского Чуду по своему вкусу. Его точно стоит попробовать. Чуду с мясом и картофелем (который нарезается пластами), мне не очень понравилось, а вот с творогом, совсем наоборот, правда не хватает сахара ;)

Приятного аппетита!

Чуду с мясом и творогом

И помни, Путешествуй онлайн наблюдая за мною ;)

• Лайкни и подпишись :)

Читайте также: