Подписывайся на канал, что бы не пропустить новые публикации каждый день! Обзоры на пиво, новости из мира пива и многое другое здесь!
Изготовитель: ООО «ДорБир», Московская область, Солнечногорский район, д. Новая.
Состав: Пюре Маракуйя, солод, хмель, дрожжи.
Плотность 16%, крепость 5,5%
Тип брожения: Эль (Ale)
Сорт: Европейский Кислый Эль (European Sour Ale)
Стиль: Кислый Эль (Sour Ale)
Цена: +-190р
Пиво приехало прямиком от изготовителя, ПЭКом, объем 0,5 литра. Линейка кисляков заявлена у пивоваров как новинки, видимо, по этой причине такой простенький дизайн на сегодня, на других сортах этикетки интересно оформлены и подробностей о пиве побольше. Сама пивоварня работает с 2020 года, в данный момент их продукцию можно купить в фирменном магазине в Митино, или заказать доставку через их телеграмм канал.
Описание:
Kettle souring - это технология, которая позволяет быстро приготовить кислое неферментированное сусло всего за несколько дней, а часто всего лишь за 24 часа. Это очень просто: после создания затора и проведения короткого кипения для санитарии сусло охлаждается до 75-95 градусов по Фаренгейту (24-35 °С) и вводится культурный штамм (или смесь штаммов) чистой лактобактерии. После введения лактобактерии активируются и начнут потреблять сахара, превращая их в молочную кислоту, обеспечивая терпкий вкус. Через некоторое время, обычно от 1 до 3 дней, подкисление будет завершено.
Дегустация:
Пенная шапка отсутствует, так, отдельные пузырьки какие-то выскакивали и всё. Карбонизация чуть ниже среднего.
Цвет оранжевый, как сок мультифруктовый.
В аромате кислая маракуйя, больше ничего нет.
Во вкусе кисленькая маракуйя, кислинка прям хорошая такая, сладости не ощущаю за кислинкой, пьется отлично, плотное пивко, алкоголь не ощущается.
Послевкусие остаётся в основном кислинкой, за которой скрывается маракуйя, держится кислинкой, перетекающий в маракуйю.
Итог: Очередное вкуснючее пивко от данных ребят, люблю кисляки, у них они хорошо получаются, это пиво, кстати, самое кислое из трёх собратьев, "Манго" и "Манго и Маракуйя" уступают по кислотности.
Оценка: 10/10
Другое пиво от DorBeer:
Все пиво и не только, с моего канала:
Если информация была для вас полезна, или интересна - поддержите лайком и подпиской)))
Не злоупотребляйте алкоголем!