За несколько последних десятилетий массовое распространение ожирения все больше и больше набирает обороты, пугая молодых родителей, пожилых людей, врачей и ученых. Риски, с которыми в скором времени столкнется человечество, оценила опытный профессор медицины и биохимии.
Данные Национального центра статистики здравоохранения показывают, что треть взрослых жителей США старше 20 лет имеют лишний вес: за последние два десятилетия ситуация только ухудшается. Отмечается, что ожирение не только распространенное и серьезное, но еще и дорогостоящее заболевание. Барбара Корки, главный редактор журнала Obesity, в новой статье попыталась понять, почему, несмотря на пропаганду борьбы с полнотой, проблемы не уходят, а только увеличиваются.
Борьба с лишним весом
По словам Корки, все объяснения предполагают экологическую причину, которая наносит ущерб вовлеченному организму, то есть людям. «Если мы воспользуемся принципом симбиоза и теорией эволюции Дарвина, возможно, мы сможем понять распространенность ожирения как промежуточную стадию в эволюции человека, реагирующего на окружающую среду, чтобы добиться долгосрочного выживания и окончательного долголетия», — пишет Корки, почетный профессор медицины и биохимии Медицинской школы Чобанана и Аведисяна Бостонского университета.
Человечество постепенно нашло и все еще находит способы прокормить миллиарды людей на планете, разрабатывая пищевые продукты с консервантами и другими химическими веществами, которые могут продлить срок хранения пищи и могут быть дешевыми - для увеличения плотности калорий в небольших упаковках. Барбара Корки отмечает, что те, у кого развивается ожирение, накапливают жир в ответ на избыток калорий. «Поэтому причина ожирения связана не только с реакцией человека на перекармливание, но и с производством "перекормленных" продуктов», — утверждает она.
Кризис, экология и ожирение
Корки отмечает, что ключевые разработки в области лечения ожирения/диабета включают бариатрическую хирургию, а также множество лекарств с различными механизмами действия, помогающими к тому же предотвратить повторный набор веса. «Новые комбинации лекарств начинают сокращать разрыв с бариатрической хирургией и, по-видимому, являются очень мощными новыми инструментами для лечения ожирения как болезни».
Профессор считает, что признание ожирения болезнью и более ранняя диагностика диабета и других последствий ожирения будут способствовать раннему и более эффективному лечению и профилактике. Еще Корки рассматривает не самый известный способ лечения - "кулинарную медицину" как новую область, основанную на фактических данных. «Кулинарная медицина имеет то преимущество, что это вмешательство, которое может быть осуществлено на самом раннем этапе развития ожирения без каких-либо негативных побочных эффектов», — заключает профессор медицины и биохимии.