Душица является пряным растением, часто используется в кулинарии и обладает целебными свойствами.
Наибольшую ценность душица предоставляет во время цветения. В данный период в ней накапливается максимальное количество эфирных масел. Срок цветения душицы с июля по сентябрь.
Размножение и посадка
- Семенами (посевом в грунт весной или на рассаду);
- Делением (весной делят растение не моложе 3 лет);
- Укоренением побегов ( черенкование проводят летом).
Душицу я посеяла семенами в открытый грунт в начале мая. В первое лето цветов было очень мало, да и сама зелень низкорослая.
Только через два года после посева душица сильно разрослась, долго и обильно цвела источая медовый аромат.
В августе душицу собрала в букетики и засушила.
Чай из душицы
Чай из душицы готовится просто – нужно запарить кипятком 1 чайную ложку травы и настоять на протяжении 5 минут. Этот чай помогает успокоить нервную систему, расслабиться, укрепить иммунитет, нормализовать пищеварение.
Душица в кулинарии
Душица в кулинарии используется в основном в сушеном виде, как пряная ароматная добавка. Это растение универсально, оно сочетается с мясными и рыбными блюдами, используется в приготовлении гарниров, закусок.
Хранить сухую, измельченную траву лучше в закрытой таре. Так она сможет сохранить свои полезные свойства на протяжении 2 лет.