Ботанические сведения.
Кофе добывают из плодов вечнозеленного растения, имеющего вид кустарника или невысокого дерева, которое хорошо растет в тропических и субтропических областях Земли.
На дереве развиваются нежные цветки, имеющие приятный жасминовый аромат, впоследствии, появляются плоды, которые называются костянками.
Внутри каждого плода под покровом мякоти и оболочек распологаются два кофейных зерна.
Для производства одного килограмма жареного кофе требуется примерно десять тысяч сырых зерен, поэтому производство этого продукта очень трудоемко.
