Еще остались кабачки? Не спешите их выкидывать… Поверьте, кабачки можно сделать не просто вкусными, а очень сильно вкусными! Такими, что от них не откажется даже Президент!
Каждой осенью начинается пора, когда все вокруг пытаются пристроить друг другу ненужные кабачки. Они доросли на дачах до крупных размеров, становятся уже не такими молодыми и вкусными, как могли бы быть, если бы их сорвали немного раньше. Но.. то дела какие-то находятся, то работа, город, суета.. доехать до дачи не получается. Сначала на одну неделю растут кабачки больше, потом еще на одну, а затем и вовсе превращаются в гигантов, которые заполоняют все грядку и которых становится трудно даже донести до дачного дома с грядки.
И что теперь с ними делать? Такие только выкидывать?
Нет, нет и еще раз нет! Ни в коем случае! Кабачки, пусть даже и огромных размеров, можно приготовить очень вкусно! Для этого нам понадобится соль, сметана и сыр! Ну и сам кабачок, конечно, куда без него?
Вот так вот из четырех ингредиентов можно сделать такую вкуснятину, от которой не откажется никто из вашего окружения. Даже те, которые не едят их.
Итак, для начала возьмем глубокую миску и нальем туда 200 граммов сметанки. Желательно, чтобы она была не совсем жидкой, потому что кабачки, как известно, тоже дают сок и вся сметана расползется по противню.
Далее добавляем две щепотки соли. Не переборщите с ней. И размешайте тщательно, чтобы в сметане не было комков соли, не успевших раствориться.
Затем помойте кабачки и нарежьте их. Можно взять два крупных кабачка и нарезать кольцами. Нарезать надо примерно одинаковой ширины, иначе одни подгорят, потому что уже приготовились, а другие нет. Но кабачки мы пока не готовим, нарезаем и откладываем в сторону. Не беспокойтесь, ничего с ними не случится.
Далее мы берем сыр. Будет замечательно, если у вас в холодильнике окажется сыр твердых сортов. Его можно нарезать тонкими ломтиками, но лучше натереть его на крупной терке. Российский это будет сыр или маасдам решать вам, главное, взять его побольше. После того, как мы натерли сыр и он у нас спокойно лежит на доске и ждет нашего к нему возвращения, переходим к нашей сметане.
Мы аккуратно окунаем в нее кабачки и выкладываем на противень, который уже обложен пергаментной бумагой. Кабачки окунаем полностью и равномерно, чтобы они пропитались сметаной.
После того, как выложим их полностью на пергамент, добавляем сверху сыр. Равномерно посыпаем кабачки сыром, словно укрываем их теплым одеялом и ставим в духовку на 180 градусов.
Проходит 40 минут и вуаля! Отведайте самых вкусных кабачков в своей жизни. Потом будете корить себя, что хотели их выкинуть.