Нашу жизнь прежде всего сокращают болезни. Они возникают в основном из-за бактерий и вирусов, которые попадают к нам. Чем больше их размножается в нашем организме, тем сложнее ему работать, тем больше изнашиваются органы
Чеснок – одна из древнейших культур, которую люди начали использовать в кулинарии и медицине. Пришел он к нам из Азии. Уже четыре тысячи лет назад его активно выращивали в Средней Азии, Иране и Пакистане. Он был обязательным продуктом в рационе древних египтян, также им кормили рабов, занятых на тяжелых работах, чтобы придать сил и предупредить возникновение болезней. При раскопках древней гробницы фараона Тутанхамона были найдены головки чеснока.
Индийцы широко использовали его ценные свойства в лечебных целях, но при всей своей любви к пряностям, не применяли в кулинарии. Греки и римляне поначалу тоже не жаловали растение . Причиной был резкий запах исходивший от него. Но уже в начале нашей эры чеснок возделывался почти во всех странах Европы и стал любимой приправой в кулинарии многих народов. Упоминания об ароматном растении есть даже в Библии.
Чеснок содержит массу полезных веществ.
Пищевая ценность чеснока и наличие полезных веществ в нем не сравнимы ни с чем. Чеснок настоящий кладезь полезных веществ. В пересчете на 100 грамм продукта чеснок содержит:
- Витамины и витаминоподобные соединения: Витамин С, Аскорбиновая кислота 31,2 мг Витамин B1, Тиамин 2 мг Витамин B2, Рибофлавин 0,11 мг Витамин B3, PP, Ниацин 0,7 мг Витамин B4, Холин 23,2 мг Витамин B5 Пантотеновая кислота 0,596 мг Витамин B6, Пиридоксин 1,235 мг Витамин B9, Фолат 3 мкг Витамин B12, Каротин, бета 5 мкг Лютеин + зеаксантин 16 мкг Витамин Е, Альфа-токоферол 0,08 мг Витамин К, Филлохинон 1,7 мкг Минералы в 100 г Кальций, Ca 181 мг Железо, Fe 1,7 мг Магний, Mg 25 мг Фосфор, Р 153 мг Калий, К 401 мг Натрий, Na 17 мг Цинк, Zn 1,16 мг Медь, Cu 0,299 мг Марганец, Mn 1,672 мг Селен, Se 14,2 мкг
- Основные вещества: Вода 58,58 г Белки 6,36 г Жиры 0,5 г Углеводы 33,06 г Клетчатка, общая диетическая 2,1 г Сахаров, всего 1 г
- Жирные кислоты: Насыщенные, всего 0,089 г Каприновая 0,002 г Пальмитиновая 0,087 г Мононенасыщенные 0,011 г Олеиновая (омега-9) 0,011 г Полиненасыщенные 0,249 г Линолевая (омега-6) 0,229 г Альфа-линоленовая (омега-3) 0,02 г
- Аминокислоты: Триптофан 0,066 г Треонин 0,157 г Изолейцин 0,217 г Лейцин 0,308 г Лизин 0,273 г Метионин 0,076 г Цистин 0,065 г Фенилаланин 0,183 г Тирозин 0,081 г Валин 0,291 г Аргинин 0,634 г Гистидин 0,113 г Аланин 0,132 г Аспарагиновая кислота 0,489 г Глютаминовая кислота 0,805 г Глицин 0,2 г Пролин 0,1 г Серин 0,19 г
Полезные свойства чеснока
- За счет молиибдена чеснок помогает избавиться от патогенной микрофлоры в кишечнике, улучшает секрецию ферментов и выделение желудочного сока, улучшает усваиваемость пищи и ускоряет обменные процессы, улучшает метаболизм. Чеснок используется как лекарство при метеоризме, колите и энтероколите, запорах, воспалении аппендикса.
- Чеснок укрепляет иммунную систему. При простуде, насморке, болях в горле, инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, в том числе и гриппе, чеснок будет вашим надежным помощником в борьбе с болезнью. Также активные вещества чеснока разжижают мокроту и способствуют ее быстрому выведению.
- Чеснок оздоравливает сердечно-сосудистую систему. Снижает уровень плохого холестерина, делает стенки сосудов более эластичными и таким образом предупреждает атеросклероз, образование тромбов, инфаркт. Применяется при гипертонии, уменьшает нагрузку на сердце, повышает работоспособности сердечной мышцы и улучшает кровообращение.
- Благодаря наличию аллицина, чеснок способен предотвратить развитие рака. Вещество выводит из организма свободные радикалы, которые могут негативно воздействовать на клетки и провоцировать их неправильное развитие
- Используется чеснок при лечении болезней печени и желчного пузыря, так как способствует восстановлению клеток, разжижает желчь и предотвращает образование камней.
- Для мужчин и для женщин в равной мере чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере. Благодаря дезинфицирующим качествам, он быстро устраняет воспалительные процессы.
- Полезен чеснок для нормализации работы нервной системы и при умственных нагрузках. У пожилых людей предупреждает появления старческого слабоумия и инсульта.
- Используется чеснок и как антигельминтное средство. Для детей это способ профилактики и лечения наиболее приемлемый.
- Стоит отметить, что чеснок так же используют для выведения мозолей и бородавок, при облысении, лечении нарывов и гнойных ран.
Специалисты утверждают, что регулярное употребление 1-2 долек чеснока в пищу в сыром виде способно продлить жизнь человека на десять и более лет.
Хороших Вам урожаев! А всем тем, кому тема показалась интрересной -подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Оставайтесь на связи и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Читайте так же:
Бор важный элемент для плодородия вашего сада.
Суперфосфат
Редис, пора готовить семена. Как добиться богатого урожая.
Можно ли получить земельный участок в собственность без торгов?
Фитоверм, опыт применения от паутинного клеща в огуречной теплиц
Секреты получения большого урожая томатов.
Секреты получения больших урожаев кабачков