Осень, сезон овощей. Ведь морковка есть у каждого, правда? Попробуйте приготовить котлеты из моркови. Из двух больших или трех средних получается три котлеты. Подаются со сметанкой. И готовятся быстро. Для деток маленьких оч полезно, для тех, кто на диете. Они получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри.
Ингредиенты: Морковь 200 г, манная крупа 3 ст.ложки с горкой, сухари молотые 15 г, сливочное масло 15 г, сметана 25 г, молоко 50 г, яйцо 1/4 штуки, вода 1 ст л с сахаром половину чайной ложки (сахарный сироп), соль по вкусу.
Морковь вымыть, почистить, натереть на самой мелкой терке кашицей, положить в кастрюлю, добавить молоко, чайную ложку масла, сахарный сироп и тушить на небольшом огне до мягкости (1 минуту). После этого в морковь всыпать, помешивая манную крупу, и, продолжая помешивать, проварить до загустения (пол минуты). Дать остыть. В приготовленную массу добавить сырое яйцо, соль и перемешать. Разделать котлеты и обвалять их в сухарях.
Обжарить котлеты с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом до образования румяной корочки, после чего поставить на 3-5 минут в духовку.
Можно вместо духовки накрыть сковородку с обжаренными котлетами крышкой и оставить на слабом огне на 5 минут.
Котлеты при подаче полить сметаной.
Хорошего дня и приятного аппетита!