Неожиданно мы с Дианой оказались в ресторане сербской кухни, блюда которой стали для нас настоящим открытием. Но самое удивительное то, что кусочек Сербии мы нашли в Сибири.
Сербия - Сибирь
Много общего, правда?
Уголок Сербии в Сибири - небольшой ресторанчик в центре Красноярска, который называется "Балкан-гриль".
С улицы мы видим ничем не приметную вывеску.
А внутри находим весьма приятную обстановку.
Обстановка
В центре зала установлена живая душа заведения - то, без чего не будет ни обеда, ни ужина. Это печь. Здесь готовятся горячие блюда.
Забегая вперед, скажу, что от одежды после визита в сербский ресторан едой не пахло. Грамотно устроена вытяжка, это радует.
Есть элементы праздника:
И уюта:
В этом заведении у нас была назначена встреча с ужином в большой компании. Мы пришли первые и стали изучать меню.
Меню
При первичном изучении меню, брови мои медленно полезли вверх. Цены на некоторые блюда, мягко скажем, впечатлили.
Так, к примеру, тарелка солений за 720 рублей показалась мне чем-то запредельным. Или как вам грузди по 640 рублей 200 грамм…
Дело в том, что мы все это готовим дома сами: выращиваем овощи, ходим за грибами. И делаем заготовки на зиму. Все это бесплатно.
Средняя цена на салаты 400 - 600 рублей.
Горячее... Здесь всё справедливо. Поскольку кухня заграничная, иностранная, названия блюд нам мало о чем говорили. Но было дико интересно посмотреть и попробовать, что такое:
- Пршута,
- Вешалица,
- Плесковица,
- Лесковачки.
Поэтому мы с Дианой заказали по салату и выбрали горячие блюда с неведомыми доселе названиями.
А поскольку компания у нас была большая, мы имели возможность запечатлеть на фото много разных блюд (вежливо попросили, специально для канала).
Всю красоту покажем вам. Итак, чем же традиционно угощают гостей в Сербии?
Закуски да соления
Вот так выглядит тарелка солений за 720 рублей. Щедро, красиво, вкусно. Но, признаться честно, бабушкины огурчики гораздо вкуснее.
А вот грузди оказались выше всяких похвал. Беленькие, хрустящие, ароматные.
А так выглядела "Пршута" - сербские мясные деликатесы. 980 рублей за 120 грамм.
Салаты
А вот салаты особого восторга не вызвали.
Диана взяла "Златибор", и на вкус это оказался простой салат Оливье с мясом. Остальные ингредиенты служили украшением.
Ничем не примечательный Оливье за 470 рублей.
У меня был салат с креветками Клеопатра, и их там было, не знаю как по-сербски, а по-русски "кот наплакал".
Горячее
Что точно умеют готовить в этом заведении - горячие блюда на гриле. Те самые, которые имеют неведомые русскому человеку названия.
Когда принесли эти блюда, то брови у меня во второй раз медленно поползли вверх. Порции были гигантские!
Так выглядела традиционная сербская котлета из говядина с беконом и сыром - Плескавица.
Огромный кусок мяса с гарниром. Отличный вариант самостоятельного блюда на ужин.
В нашей большой компании был человек, который ездил в Сербию, и он объяснил нам, что размер мясных блюд у сербов всегда отличается большим объёмом.
И именно ему достались Уштипцы "Лесковачки" - целых 8 штук сытных говяжьих котлет с гарниром.
Ну а так выглядела моя фаршированная Белая вешалица из свиного карбонада, бекона и сыра:
Предупреждать надо. Если б я знал эту фишку с большими порциями, то точно не стал бы заказывать салат. Одной порции горячего достаточно, чтобы наесться досыта.
Но все было так вкусно, что не съесть невозможно. Мы с Дианой, выкатились из ресторана колобками, и до обеда следующего дня есть не хотели :))
Вот такая она, щедрая сербская кухня. Имейте это ввиду, оказавшись в местном ресторане. Обязательно уточняйте размер порций, а то придётся срочно слезть с диеты ;)
Кстати, сербское вино тоже очень понравилось. Мягкое, деликатное, оно пилось как компотик, но разум туманило будь здоров :)) Такое также пробовал первый раз. Сербское вино - зачёт!
А вам доводилось пробовать блюда сербской кухни? А может быть вы даже бывали в Сербии?