2 ноября - День фаршированных яиц. А первые упоминания о фаршированных яйцах были рецептах блюд в Древнем Риме. Яйца фаршируют разными начинками и подают к столу в обычные дни, а в праздничные дни такие яйца могут быть украшением. Кто-то любит в начинку добавить перец, горчицу, зелень. Начинки могут быть самые разные. Всё, что есть в холодильнике, может стать начинкой для яиц.
Люблю такие съедобные праздники
Для начала сварим вкрутую 5 яиц. Время для варки не менее 10 минут. А потом сливаем горячую воду и заливаем холодной, а еще лучше ледяной. Это хорошо помогает при чистке яиц от скорлупы. Сварили, остудили и выложили на тарелку.
А пока остывают, приготовим начинку. У меня сегодня для начинки сырая морковь. Измельчить поможет средний размер на терке. Выходят тонкие нити моркови и выглядят аппетитно.
Очищенные яйца разрезаю на две половинки. Вынимаю желтки и отправляю к морковке.
Разминаем вилкой, перемешиваем. По своему вкусу добавляем соль, чеснок, горчицу, майонез, зелень. Кто что любит.
Готовым фаршем наполняем половинки яиц - лодочки из яичного белка. Можно сверху украсить листиками зелени.
Вот так у меня получилось. Возможно, кто-то начнет критиковать, искать нарушения и недопущения, но это право каждого думать и делать так, как он хочет. Мне мое блюдо понравилось, потому что нужно обязательно кушать сырые овощи. У меня получилось покушать морковь в непривычном виде. И по вкусу совсем даже нормально получилось. Из продуктов привычных, которые есть в каждом холодильнике.
Уважаемые читатели, поделитесь, пожалуйста, своими рецептами фаршированных яиц.
Всем здоровья и благополучия в жизни