Иногда очень хочется сочных, горячих беляшей, но приготовление их занимает довольно много времени, которого нам так часто не хватает. Поэтому можно приготовить "ленивые" беляши и по вкусу они будут максимально близки к классическим.
Как готовлю:
Луковицу нарезаю мелко, добавляю 1/2 чайной ложки соли, чайную ложку сахара, 30 мл уксуса 6%. Перемешиваю и оставляю мариноваться на столе на 10 минут.
В фарш добавляю маринованный лук, петрушку, соль, перец и перемешиваю.
В миску разбиваю 2 яйца, добавляю стакан кефира, соль, сахар, муку, разрыхлитель и замешиваю тесто.
Из фарша формирую плоские котлетки мокрыми руками.
Обмакиваю котлетки в кляре со всех сторон и жарю на растительном масле 5-7 минут на среднем огне под крышкой.
Переворачиваю и жарю с другой стороны.
Готовые беляши выкладываем на бумажные поленце.
Беляши готовы. Наиболее вкусные они в горячем виде, но можно подавать и остывшими.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Ингредиенты:
- Фарш - 500 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Перец - 1/3 ч.л.
- Петрушка - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Кефир - 1 ст.
- Мука - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Маринад для лука:
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус 6% - 30 мл
👌 Как Вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
▶️ Наше сообщество Вконтакте: https://vk.com/letscookwithme