Эскимо как вид мороженного появился в мире в 1920 году. И называлось оно на самом деле Eskimo Pie - эскимосский пирожок. Понятно, что у эскимосов такого пирожка никогда не было, просто было выбрано такое шутливое наименование нового продукта.
В СССР как мы знаем, полноценное фабричное производство мороженого появилось в 1936 году благодаря Анастасу Микояну. Тогда, помимо самой технологии, была приобретена и рецептура нескольких видов мороженного, в том числе эскимо.
Необычный факт, связанный с появлением эскимо в Советском Союзе, запечатлен на первой фотографии. Первоначально его прямо так и назвали, как оно произносится по английски - эскимо пай. Но со временем непонятное второе слово исчезло, и осталось только одно эскимо.