Если ты являешься собственником, управляющим или топ-менеджером (далее Руководитель), данная статья будет для тебя полезной. Вся информация исключительно нажита непосильным трудом.
В данной статье будет общая информация о подборе сотрудников. Ведь нюансов может быть куча, таких как страна, город, концепт и т.д. Все это сужает круг реальных претендентов, практически до единиц, а бывает, что для определённого объекта подобрать сотрудника не так уж и сложно.
Первое, что тебе, как руководителю необходимо сделать - это провести анализ предприятия. Задай себе несколько вопросов, ответы на эти вопросы помогут тебе определить то, как должен выглядеть и какими навыками должен обладать твой идеальный кандидат. Тут мы опустим географические, климатические нюансы. Об этом подробнее в следующий раз.
-Какой концепт у нашего заведения?
Это один из самых важных основных вопросов, который поможет тебе решить задачу с подбором сотрудников на 50%. Заведение носит развлекательный характер, типа клубов, баров или же вы открываете двери с 8.00 и кормите гостей завтраками?
-Регламент работы заведения?
Ты ждешь гостей в вечер пятницы и уже заготовил шоты или 7 дней в неделю ждешь своего гостя в 8 утра и на старте отдать сотню порций Английского завтрака или сырников?
-Как выглядит гость заведения?
Нужно определить аватар вашего гостя. Это успешные взрослые люди, а может быть это золотая молодежь или это семьи?
-Какое торговое предложение дает ваше заведение?
Кормите гостей американским стрит-фудом или же это итальянская кухня? А может это модная паназия?
Постарайся ответить хотя бы на эти 4 вопроса тезисами и уже будет вырисовываться образ твоего будущего сотрудника, в котором ты так нуждаешься.
Но есть еще пятый очень важный пункт, на сколько позволит штатное и ФОТ разгуляться? Все взаимосвязанно, но сначала ответь на базовые вопросы, а потом уже подгоняй все под пятый пункт.
