Цитрусовая закуска легка в приготовлении. Отлично подойдет для любителей лимонов. Ее можно подать с мясными и рыбными блюдами.
Достаем необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению ароматной заготовки.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Лимон - 3-4 шт.
- Соль крупного помола - 2 ст. ложки
- Специи (сушеный розмарин, кориандр, тимьян или семена фенхеля) - 1-2 ч. ложка
Для этой заготовки нужны хорошие неповрежденные лимоны.
Лимоны нужно тщательно промыть под горячей водой. Затем лимоны положить в миску и в течение 20-30 секунд ошпарить кипятком. Этот этап необходим, чтобы на поверхности цитрусовых выделилось ароматное масло.
Срезаем хвостики с одной стороны у всех плодов. С этой же стороны делаем два надреза крест на крест, чуть не доходя середины.
Банку и крышку нужно простерилизовать.
Разрезанные лимоны нужно нафаршировать солью и специями. Специи можно взять на свое усмотрение.
В простерилизованную банку аккуратно утрамбовываем плоды, чередуя специями и присыпая дополнительно солью. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через сутки лимоны выделят много сока. Периодически нужно перетряхивать банку. Хранятся такие плоды в холодильнике.
Готовый маринад подойдет для мяса или рыбы. Лимонами можно украсить само блюдо.
Плоды лимона можно нарезать и подавать как самостоятельную закуску к крепким напиткам. Также можно добавлять в соусы, маринады, салатные заправки. Приятного аппетита!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике Рецепты из фруктов. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов Заготовки на зиму.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты