Найти тему
Рецепты по-домашнему

Пирог улитка с маком и сливами. Мягкий, очень ароматный и вкусный!

Простой домашний пирог с маком и сливами. В меру сладкий, с небольшой кислинкой от слив, очень нежный и вкусный.

-2

Для опары в чашу налейте теплое молоко, добавьте сахар (1 столовая ложка из общей массы), сухие дрожжи и 2 столовые ложки муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 10-15 минут.

-3

Затем, в подошедшую опару, добавьте соль, ванильный сахар, яйца, растопленное сливочное масло и цедру апельсина.

-4

Частями всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Тесто должно оставаться мягким и не липнуть к рукам.

-5

Сформируйте из теста шар, положите в посуду, слегка смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема (примерно на 1 час).

-6

Пока поднимается тесто приготовьте маковую начинку. Для этого мак залейте молоком, добавьте сахар и проварите на медленном огне около 10 минут.

-7

Затем прокрутите 2-3 раза через мясорубку или измельчите с помощью погружного блендера.

-8

Когда тесто хорошо поднимется, его нужно обмять и раскатать в тонкий пласт (примерно 30-40 см).

-9

Разрежьте пласт на 3 полоски. На каждую по центру уложите маковую начинку и хорошо защипните края.

-10

Уложите заготовки по спирали в форму (диаметр формы 30 см), смазанную маслом и слегка присыпанную мукой.

-11

Между них уложите половинки слив без косточек. Оставьте прикрыв тканью или пищевой пленкой на 30 минут. Затем смажьте молоком. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-40 минут.

-12

Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой. Красивый в разрезе и очень вкусный. Удачной выпечки!

Для приготовления потребуется:

Для теста

  • теплое молоко 150 мл
  • сахар 80 г
  • сухие дрожжи 7 г
  • яйца 2 шт.
  • сливочное масло (растопить) 80 г
  • ванильный сахар 8 г
  • щепотка соли
  • цедра 1 апельсина
  • мука 400-450 г

для начинки

  • мак 200 г
  • молоко 150 мл
  • сахар 80 г
  • сливы

Спасибо за ваши отзывы, комментарии и подписку на канал!

С подпиской рекламы не будет

Подключите Дзен Про за 159 ₽ в месяц

Еда
6,23 млн интересуются