Недавно во Владивосток вернулись пян-се. Любимые пирожки приморцев ворвались на рынок общепита в новом дизайне, но с тем же любимым вкусом. Первый на данный момент ларек открылся по адресу Снеговая, 4а и буквально притянул к себе толпы людей. Корреспондент «Комсомольской правды» поговорил с индивидуальным предпринимателем и одним из создателей проекта Андреем Чапайда, чтобы узнать, когда город пополнится новыми точками, меню обновится и почему около ларька образуются пробки.
- Не могу назвать точное число покупателей, но очереди, конечно, бывают большие. В основном много людей приходят в обед, где-то с полудня до двух. Приезжают даже с Луговой, со Второй Речки, с Чуркина. Утром тоже ребята берут - в основном рабочие. Я думаю, что из-за нас иногда образуются небольшие пробки, - рассказал предприниматель.
Все помнят, что компания провела ребрендинг. По словам Андрея, у ларьков обновился дизайн, появились новые позиции меню, изменилась форма сотрудников: вместо старого фартука у продавщиц появились дождевик, красная шапочка, а зимой будут красные перчатки.
- Точки освежились. Мы постарались использовать новые материалы и тот дизайн, который предложил город, а затем адаптировали его.
О будущих изменениях в меню и появлении в нем хот-догов и другой выпечки Андрей говорит скромно, потому что основным блюдом все-таки является пян-се. Но при этом нововведения не исключены. Когда и если возникнет потребность, ассортимент пополнится. «Будем тестировать».
Бесстрашные бабушки
После паузы штат сотрудников не поменялся. Те самые бесстрашные бабушки, которые и в зной, и в мороз, и даже в ледяной дождь продают пирожки, остались на своих местах.
За что все любят пян-се?
- Я думаю, что в первую очередь за вкус, за доступность и за атмосферу продукта - для кого-то он ассоциируется с детством или юношеством, это стало своего рода символом Владивостока в общепите. Мне кажется, что совокупность этих факторов. Я сам люблю и ем пирожки не только утром.
Когда откроются новые точки?
- Здесь все зависит не только от нас, но надеюсь, что постараемся открыть новые точки в ближайшие месяцы, и до нового года будем активно работать в этом направлении. Очень хотим открыть точки в центре, да и чтобы в каждом районе хотя бы было по одной бабушке.
Напомним, ранее «КП - Владивосток» писала, что первая точка открылась рядом с фабрикой, где выпекают корейские пирожки. О долгожданном камбэке заявил приморский минпромторг - настолько все серьезно.