Лазанья🦋Пальчики оближешь...

0Лазанья классическая с соусом бешамель.Очень вкусный, сытный рецепт.

Лазанья — это традиционное блюдо итальянской кухни, и существует множество вариантов его приготовления. Сегодня мы будем готовить лазанью с мясным фаршем и соусом Бешамель.

Вот такую вкусняшку мы сегодня приготовим👍😁

У меня 2вида фарша-куриный и свино-говяжий.Общий вес 1гк.100гр./500гр-куриный и 600гр свино-говяжий.

Фарш хорошо перемешать-добавить соль, паприку,чёрный перчик и итальянские пряные травы.

Чистим и нарезаем лук.

Морковь -1шт/крупную.У меня заготовка из заморозки.

На раст.масле жарим лук,потом добавляем морковь.

Добавьте мясной фарш, перемешайте и томите еще 7 минут, периодически помешивая.А затем жарьте на среднем огне.

Берём 2ч.л.томатной пасты.

Делаем соус-2ч.л.томатной пасты+домашний соус с красным базиликом/рецепт соуса на канале/

Добавить готовый соус в фарш и продолжаем жарить./если нет соуса,добавьте просто 2ч.л.томатной пасты/

Нарезаем 2-3зуб.чеснока.

Добавить в фарш.Пробуем на соль, на специи.Через 7мин-выключить.

Начинка для лазаньи готова.Ароматная, нежная, пряная!!!

Подготовка соуса "Бешамель". В отдельной сковороде (или сотейнике) растопите сливочное масло.

Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и добавляем 2-3 ложки муки и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки./я добавила 2ст.л.муки/

Вот такой золотистый цвет.

Готовим молоко.Ставим на огонь.

Добавить лавровый лист.

Лавровый лист+мускатный орех.Доводим до гипения.Даём постоять 5мин Влить тонкой струйкой.Добавляем 0.5-0.7 л. молока (по желанию) и перемешиваем в течение 5-7 минут (до кипения не доводим). После даем отстояться в течение 10 минут. Слегка солим и перчим.Соус готов.

Вот такой соус.

Готовые листы-для лазаньи.

Форму, в которой будет запекаться лазанья, смажьте небольшим количеством соуса "БолоньезеСоберите лазанью и запеките ее. Возьмите форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством соуса бешамель. Затем выложите дно листами лазаньи. Покройте их мясным соусом и полейте соусом бешамель. Повторяйте процедуру «листы лазаньи – мясной соус – бешамель» до тех пор, пока не закончатся продукты. Сверху посыпьте пармезаном. 🦋

На соус уложить первый слой теста.

Фарш+сыр.

Сыр Маасдам.

Трем на фарш.

Хорошо залить соусом бешамель.

Делаем 2слоя мяса, сыра и соусаНа посоедний слой -листы,остатки соуса и сыр.Разогреть духовку до 190гр.

Закрыть фольгой и готовить 40мин

После 40мин.открыть и запечь ещё 7-10мин.

Лазанья готова!!!

Это очень вкусно и сытно!!!

Наиболее традиционной начинкой для лазаньи считается начинка на основе рагу с мясным фаршем, залитым соусом бешамель и посыпанным сыром пармезан. Однако в региональных вариантах начинка может быть, в частности, из помидоров, шпината, прочих овощей, соуса болоньезе, сыров моцарелла или рикотта, фактически же набор начинок неограничен.

Готовим с хорошим настроением🦋

Полное видео🦋на канале🦋🦋